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Bistro Hortus RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Hortus

Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Vieux-Québec
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
BioMarchéVégétarienneOptions végétaliennesSantéKetoSaladesTartareCréativeBistroFruits de mer/PoissonsDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de cocktailsGrand choix de vins
Menu RéservezCartes-Cadeaux

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités, services et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

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Menu
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Avis pour Bistro Hortus

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1300+)
*au 2026-07-03
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Afficher toutgluten(177) gluten free(91) recommend(80) brunch(76) sans gluten(70) bistro(69) options(53) highly recommend(51) poutine(48) qualite(46) fresh(45) soup(43)

Résumé des avis

Le Bistro Hortus est reconnu pour sa cuisine fraîche de la ferme à la table et son menu inclusif, qui est entièrement sans gluten et adapté à diverses restrictions alimentaires. Les visiteurs louent fréquemment les plats variés et savoureux, notamment la soupe à l'oignon, la poutine au canard et les desserts à l'érable. Bien que l'établissement propose une atmosphère chaleureuse et agréable tant à l'intérieur que sur la terrasse, le service constamment attentionné et amical est souvent cité comme un élément marquant de l'expérience globale. C'est une destination prisée tant par les locaux que par les voyageurs, offrant un cadre fiable et plaisant pour le brunch, le dîner ou le souper au cœur de la ville.
Page 11 de 15 - 143 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Thank you for having so many gluten free options!

2 oct. 2023
JoëlleDub-2088
1 Commentaire
5.0

J'ai adoré ma première expérience au Hortus pour le brunch. De présenter un brunch sans gluten complet aussi généreux & goûteux, avec toute l'attention portée au détail. J'aime l'approche éco responsable de ce restaurant & le concept de la ferme à la table, avec ses toits verts & ses ruches également. Il y a beaucoup de choix de cocktails mais surtout d'excellents mocktails qui valent le détour! Nous avons eu un excellent service & y retournerons assurément!

24 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

(This is the review I used for a gluten free app that had originally recommended your restaurant. I also put the review on yelp. You are doing a wonderful job - thank you)

Amazing! The food was delicious & creative. There were many gluten free choices - all marked clearly on the menu. There were even 4 dessert choices!

I am known for the salads I make. I had the Chevrotiere Salad which was incredible - full of veggies, cheese & a delicious salad dressing. It was topped with gluten free cranberry bread & goat cheese. My husband, who is not gluten free, had the Vegetable Pot Au Feu, which is gluten free, & loved it.

The restaurant is beautiful & very cool. The waitstaff was fun & wonderful. They use locally sourced organic food.

We are going back to the Hortus Bistro before we leave Quebec. I wish we had one of these restaurants near me 😊

21 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

the food was deliciuos, the service was excellent & best of all I felt confident that the food was gluten free with no cross contact & my dining partners did not have to give up tasty food. I enjoyed all the choices I had.

20 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

J'ai beaucoup apprécié ce délicieux repas, vraiment, en plus d'être sans gluten ! Merci !

18 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré, tout était excellent. En tant que personnes intolérantes au gluten & aux produits laitiers, nous avons été traité aux p'tits soins. Tout était délicieux. Je reviendrai sûrement.
Merci pour tout & Bonne continuation 😍

18 sept. 2023
Gabrielle
5.0

Super resto pour les coeliaques. Le serveur était très sympathique & connaissait tres bien le menu sans gluten. Nous avons pris une soupe a l'oignon gratinée, le burger de boeuf, la poutine aux crevettes & le tartare de doré (trop d'oignons ca masquait le gout du poisson). Tout était délicieux.

4 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Merveilleux!!!
Merci pour les nombreuses options sans gluten!!!!

4 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Everything was so lovely! Service was fantastic. & wow that French onion soup is outstanding. So grateful for so many wonderful gluten free options!

2 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Super le menu sans gluten & régulier! Merci!

13 août 2023
Voir 1670 évaluations
www.restoquebec.ca