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Bistro Hortus RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Hortus

Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Vieux-Québec
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
BioMarchéVégétarienneOptions végétaliennesSantéKetoSaladesTartareCréativeBistroFruits de mer/PoissonsDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de cocktailsGrand choix de vins

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités, services et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

Menus (1) QR Code

Menu
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Avis pour Bistro Hortus

Nourriture
Service
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*au 2026-07-02
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Résumé des avis

Le Bistro Hortus est reconnu pour sa cuisine fraîche de la ferme à la table et son menu inclusif, qui est entièrement sans gluten et adapté à diverses restrictions alimentaires. Les visiteurs louent fréquemment les plats variés et savoureux, notamment la soupe à l'oignon, la poutine au canard et les desserts à l'érable. Bien que l'établissement propose une atmosphère chaleureuse et agréable tant à l'intérieur que sur la terrasse, le service constamment attentionné et amical est souvent cité comme un élément marquant de l'expérience globale. C'est une destination prisée tant par les locaux que par les voyageurs, offrant un cadre fiable et plaisant pour le brunch, le dîner ou le souper au cœur de la ville.
Page 3 de 15 - 142 Avis

This brilliantly created establishment elevates cusine to the highest level with a carefree, yet calculated approach. We found it online as one of few farm to table restaurants in this heavily touristed area of Quebec City. We went in not knowing at the time that it was a completely gluten free environment. After reviewing the menu I had some concern, but kept an open mind, glad I did. There was no chance of disappointment here. A well crafted meal was presented to us with style & flare, yet simple & fresh in its ingredient selections. Fresh everything, including honey off the comb! Don't miss an opportunity to be pleasantly surprised!

27 août 2025
sur Google

Decided to stop mid afternoon, completely unexpected . We ordered from the 3-5 pm menu. Wowowow! Mini poutine & Hortus nachos. Great serving sizes & GLUTEN FREE✔?✔?
Polite staff , great discovery !

17 août 2025
sur Google

Really chill place. The entire menu is gluten free (yes !) if you are gluten intolerant go for it !

11 août 2025
sur Google
5.0

Notre place pour un bon brunch sans gluten à Québec !

3 août 2025
sur Google

An extraordinary brunch & gluten free as well. The place to go for anyone with Celiac Disease.

30 juil. 2025
sur Google

We came back twice for the pouding chomeur. We tried two other pouding chomeurs in the city (La Buche, L'Antiquaire Buffet), & they weren't even close. This one was buttery, & the icecream was heavy bodied & homemade. Be sure to order extra ice cream. We didn't notice a difference from the menu being gluten-free.
We sat on the patio with our dog. It wasn't overly crowded or loud like some others. Service was perfect.

29 juil. 2025
sur Google

Such a lovely little farm to table restaurant in the busy part of the old city. Everything on the menu was gluten free so it was perfect for my partner. A true foodie's delight with a place that is truly passionate about locally grown fresh food!

23 juil. 2025
sur Google

Perhaps the best restaurant in QC. Food, drinks, service, vibe… all amazing! It all felt fresh, clean, & intentional. Loved that everything was gluten free in such a gluten-heavy place. I nearly cried eating the pouding chomeur. Don't sleep on this spot. De premier ordre!

26 juin 2025
sur Google

Excellent repas 100% sans gluten pris hamburger hortus. Pas aime le bacon Hortus, trop épais pas assez crousrillant mais le reste était délicieux .

10 juin 2025
sur Google

Excellent restaurant entièrement sans gluten! Si bon qu'on oublie que c'est sans gluten! Nous n'avions pas une grosse faim & avons donc pris deux entrées à se partager: le carpaccio de bison & la bruschetta aux crevettes. C'était très frais & les assaisonnements étaient très intéressants. Pour la bruschetta, nous aurions apprécié qu'il y a un peu plus de pain mais la garniture était délicieuse. Excellent spritz sans alcool. Les serveuses était très sympathiques. Le restaurant est très bien situé. Je recommande vivement.

7 juin 2025
sur Google