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Restaurant

Bistro Hortus

Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Vieux-Québec
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
BioMarchéVégétarienneOptions végétaliennesSantéKetoSaladesTartareCréativeBistroFruits de mer/PoissonsDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de cocktailsGrand choix de vins

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités, services et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

Menus (1) QR Code

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Avis pour Bistro Hortus

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1300+)
*au 2026-07-03
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Résumé des avis

Le Bistro Hortus est reconnu pour sa cuisine fraîche de la ferme à la table et son menu inclusif, qui est entièrement sans gluten et adapté à diverses restrictions alimentaires. Les visiteurs louent fréquemment les plats variés et savoureux, notamment la soupe à l'oignon, la poutine au canard et les desserts à l'érable. Bien que l'établissement propose une atmosphère chaleureuse et agréable tant à l'intérieur que sur la terrasse, le service constamment attentionné et amical est souvent cité comme un élément marquant de l'expérience globale. C'est une destination prisée tant par les locaux que par les voyageurs, offrant un cadre fiable et plaisant pour le brunch, le dîner ou le souper au cœur de la ville.
Page 5 de 15 - 143 Avis

Great experience! We had brunch & it was such excellent value & the food was so good that we went back for lunch the next day. While the food is Gluten Free, there are no sacrifices here!

17 févr. 2025
sur Google

Nous avons eu le plaisir de déjeuner au restaurant Hortus & notre expérience a été digne d'un grand restaurant français. Les produits du terroir utilisés étaient d'une qualité exceptionnelle, & la cuisine était délicate & savoureuse. Chaque plat offrait une harmonie spectaculaire de saveurs, & les choix étaient diversifiés, ce qui a su satisfaire tous les goûts.

Le service était impeccable, avec une attention particulière portée à chaque détail. Le fait que le restaurant soit 100% sans gluten a été un véritable soulagement pour moi. J'ai pu partager les repas avec ma famille sans aucune inquiétude à propos de la contamination croisée.

Je recommande vivement le restaurant Hortus à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire raffinée & sans gluten. Vous ne serez pas déçus !

10 févr. 2025
sur Google

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Mise à jour
Maintenant 100% sans Gluten

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Nous avons adoré manger sur la terrasse de ce merveilleux resto de la rue St-Jean

J'ai la maladie de cœliaque & j'ai pu manger en toute sécurité à cet endroit

La poutine SG à la pintade est tout simplement sublime

Le gâteau au chocolat sans gluten aussi est juste divin

Si j'avais un petit point négatif ce serait juste sur la grosseur de la portion pour la poutine mais ça ne m'empêche pas de donner un 5☆

...

1 févr. 2025
sur Google

Ce fût une très belle découverte. Les portions sont généreuses, les plats sont savoureux & le service est impeccable! Je recommande à tous, même si vous pouvez manger du gluten.

1 janv. 2025
sur Google

Merci pour les''sans'' … sans gluten etc. Nous avons pu manger en paix au restaurant. :)

27 déc. 2024
sur Google

Everyone--children & adults--enjoyed their meal immensely. Celiacs should not miss this restaurant. Everything on the menu is gluten-free. I especially enjoyed the halibut, the caramel cake with maple ice cream, & the assortment of sweet & savory breads. My child declared their veggie burger superlative. The cozy ambience & convenient location makes this a perfect stop on your tour of Old Quebec.

25 déc. 2024
sur Google

Gluten free dining is always special, the food was great, fantastic wine list, plus dessert.

10 déc. 2024
sur Google

Absolute divine & delicious restaurant. Gluten free heaven! Exceptional service & lovely atmosphere.

10 déc. 2024
sur Google

En court : superbe resto, vas-y. Ma blonde est coeliaque, donc ça limite nos options en termes de bouffe à Québec, mais quand on as appris que Hortus est 100% sans gluten, on était sul' cul ! C'est devenu notre "go to". La bouffe est incroyable, ça tourne autour d'une belle relation avec des producteurs de la région, tout est frais, c'est magnifique. Leurs plats du moments m'ont jamais déçu. C'est un incontournable si t'es un "foodie" ! L'ambiance est super, le resto est beau, le staff est sympathique au fond. Rien à redire. Même mon père a aimé ça, pis normalement y mange juste des burgers au Blaxton tsé, c'est tout de même un exploit.

12 nov. 2024
sur Google

Cuisine de très belle qualité. Belle quantité très bon produit, belle ambiance. Je suis près à faire 2 h de route pour y revenir. Cuisine sans gluten & sans lactose parfait pour personne coeliaque.

10 nov. 2024
sur Google