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Bistro Hortus RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Hortus

Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Vieux-Québec
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
BioMarchéVégétarienneOptions végétaliennesSantéKetoSaladesTartareCréativeBistroFruits de mer/PoissonsDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de cocktailsGrand choix de vins

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités, services et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

Menus (1) QR Code

Menu
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Avis pour Bistro Hortus

Nourriture
Service
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*au 2026-07-03
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Résumé des avis

Le Bistro Hortus est reconnu pour sa cuisine fraîche de la ferme à la table et son menu inclusif, qui est entièrement sans gluten et adapté à diverses restrictions alimentaires. Les visiteurs louent fréquemment les plats variés et savoureux, notamment la soupe à l'oignon, la poutine au canard et les desserts à l'érable. Bien que l'établissement propose une atmosphère chaleureuse et agréable tant à l'intérieur que sur la terrasse, le service constamment attentionné et amical est souvent cité comme un élément marquant de l'expérience globale. C'est une destination prisée tant par les locaux que par les voyageurs, offrant un cadre fiable et plaisant pour le brunch, le dîner ou le souper au cœur de la ville.
Page 7 de 15 - 143 Avis

Le repas était délicieux & 100% sans gluten, quel bonheur! Le service excellent.

14 sept. 2024
sur Google

Awsome location! But the best part is the menu. Everything is gluten-free, with vegan & vegetarian options. Oh, & the service is excellent too!

13 sept. 2024
sur Google

Nous les coeliaques avont peu de resto ou se sentir comme les autres Hortus est l'un de ses restos ou le sans gluten est exactement comme le" avec gluten" délicieux ,bien présenter,savoureux un resto relax & à la fine pointe de la nourriture délicieusement savoureuse 👍 Bravo & longue vie!!!

30 août 2024
sur Google

C'était une expérience exceptionnelle. Dîner à un restaurant complètement sans gluten où la cuisine est aussi si excellente, c'est très rare. Nous rentrerons quand nous sommes à Québec.

24 août 2024
sur Google

Ce fut vraiment magique. Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé un aussi bon repas sans me soucier qu'il soit contaminé avec du gluten. Tout le monde a le sourire & le client est important. Félicitations à toute l'équipe.

23 août 2024
sur Google

As a celiac I was pleasantly surprised to find a completely gluten free restaurant but was more astonished by how absolutely delicious the food was. There was no compromise in taste. My husband & I have travelled the world & this is in our top 5 best restaurants. My husband is not gluten free & agrees it is some of the best food he has had. Celiac or not, we highly recommend eating here. We also had amazing service & loved the atmosphere. We may even go back again tonight.

21 août 2024
sur Google

Wow, belle découverte!! Menu 100% sans Gluten. Excellente cuisine. À essayer!!

14 août 2024
sur Google
ElizabethBen-237
1 Commentaire
5.0

I wish we had time to dine at Bistro Hortus a second & third time. Delicious food...soups are wonderful! Not having to worry if the menu is gluten free is fantastic. Easy going vibe & the service was prompt & friendly. Great location too.

13 août 2024

Superbe découverte aujourd'hui. Restaurant sans gluten à 100%, génial pour les personnes intolérante ou allergiques. Serveuse au top & sympathiques. & cuisine extra. Je recommande vivement. Merci à vous

11 août 2024
sur Google
5.0

Awesome weekend brunch out on the terrasse. Each main course was served with in-house made side dishes. The homemade yogurt & granola were a lovely start to the meal. The accompanying organic strawberries & blueberries were bursting with fresh sweet flavour. We enjoyed breads & house-made jam & fried potatoes with our main. Eggs perfectly cooked, buckwheat waffle, bacon roti, & guinea fowl sausage were some of the items comprising our delicious main courses. Everything was wonderful, including the service. We'd recommend this resto. When we return, we'd like to try the lunch/dinner menu. The resto also has vegetarian & gluten-free options. Updated 2024 August Lovely as usual. Excellent Hortus Spritz. 3 course lunch menu. We had poutine & the Guinea fowl sausage. Great tastes of farm to table ingredients. Maple fudge dessert a sweet ending. Nice patio with great views. See last four photos.

7 août 2024
sur Google