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Bistro Hortus RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Hortus

Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Vieux-Québec
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
BioMarchéVégétarienneOptions végétaliennesSantéKetoSaladesTartareCréativeBistroFruits de mer/PoissonsDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de cocktailsGrand choix de vins

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités, services et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

Menus (1) QR Code

Menu
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Avis pour Bistro Hortus

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1300+)
*au 2026-07-03
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Résumé des avis

Le Bistro Hortus est reconnu pour sa cuisine fraîche de la ferme à la table et son menu inclusif, qui est entièrement sans gluten et adapté à diverses restrictions alimentaires. Les visiteurs louent fréquemment les plats variés et savoureux, notamment la soupe à l'oignon, la poutine au canard et les desserts à l'érable. Bien que l'établissement propose une atmosphère chaleureuse et agréable tant à l'intérieur que sur la terrasse, le service constamment attentionné et amical est souvent cité comme un élément marquant de l'expérience globale. C'est une destination prisée tant par les locaux que par les voyageurs, offrant un cadre fiable et plaisant pour le brunch, le dîner ou le souper au cœur de la ville.
Page 9 de 15 - 143 Avis

Today I went with my family to dinner at the restaurant. We didn't have a reservation, but Eve promptly seated us at a table in a very pleasant location. We were very well looked after, impeccable service. Eve gave us all assistance in English, as we don't speak French. we were very pleased with the dinner, the service & the atmosphere. Furthermore, two people in our group cannot eat foods with gluten, & this was not a problem, as the menu has several options for restricted diets.

18 mai 2024
sur Google

Wow! J'ai adoré ma soirée au bistro Hortus. Le service de notre serveuse était excellent. Les allergenes sont bien identifiés sur le menu, & presque tout est sans gluten! Je recommande cet endroit à 100%.

30 avr. 2024
sur Google
JoseeDal-7483
1 Commentaire
3.5

Bon service, personnel souriant mais qualité de la nourriture très moyenne... L'orientation vegan ou sans gluten ne justifie pas le prix demandé, on a l'impression que le ou la cuisinière a peu d'expérience pour ce qui est de l'harmonie des saveurs. De plus exiger 5$ pour du pain pour accompagner une soupe aux légumes d'à peine une tasse à 11$ est carrément exagéré. Qu'il s'agisse de pain gluten ou pas.

28 avr. 2024

Très beau restaurant, un personnel chaleureux & surtout une belle mission de promouvoir les produits locaux (dont certains qu'ils font eux-mêmes !). Les plats sont variés, sans gluten, avec plusieurs options végés. J'ai préféré mon expérience nourriture brunch d'il y a quelques mois à mon expérience à jour de soir. Le rapport qualité/prix de soir me semble moins intéressant; les produits pourraient être peaufinés davantage. J'ai choisi le pot-au-feu végétarien, qui m'a plu en grande partie, mais il manquait un je-ne-sais-quoi. Certains légumes étaient plus âgés que d'autres. L'ail fermenté au miel maison était très intéressant toutefois. J'en ressors quand même satisfaite; le service & le professionalisme du personnel a su compenser pour les menues lacunes de la nourriture. À essayer !

7 avr. 2024
sur Google

I'm celiac & all the menu is gluten free. It's delicious. I will 100% recommend to everyone visiting Quebec.

23 mars 2024
sur Google

This was the best gluten free brunch I have had in the seven years I have been celiac. Amazing service & large portion sizes. Service was incredible.

16 mars 2024
sur Google
4.0

Definitely a 4.8 out of 5 experience for this celiac gal. Menus in both French & English which is nice since my son isn't fluent yet. Kudos to the chef, food was divine & on point. Presentation was lovely for the type of establishment. Taste was good, but slightly too fatty for my liking. Just preference, nothing bad. I would have preferred if the music was slightly lower. It was difficult for us to hear one another with all the patrons inside. My farm to table dish was incredibly delicious. It came to $60 (market price) My son had the poutine & ate it all. Both were completely gluten free meals. I had a delicious herbal mint tea to finish the meal, & my son enjoyed a gluten free, chocolate cake. He really enjoyed it! Merci, c'était un vrai plaisir de goûter & bien manger hors de la maison en sécurité!

4 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Grande variété de délicieux plats sans gluten!

1 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Wonderful brunch spot & so rewarding to have gluten-free food that was so delicious you would never know. Bonus bread & jam! In a city full of great restaurants, I would put Bistro Hortus near the top - celiac or not!

1 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

It was an exceptional dining experience in a city with great cuisine. As someone who is Celiac, it was very enjoyable, given the focus on gluten free options & precautions. I don't remember her name, but our waitress was very attentive & helpful with suggestions. We will definitely be back for another meal!

28 déc. 2023