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Bistro Hortus RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Hortus

Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Vieux-Québec
4.7$$ & $$$
OUVERT11:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
BioMarchéVégétarienneOptions végétaliennesSantéKetoSaladesTartareCréativeBistroFruits de mer/PoissonsDu TerroirOptions sans glutenBrunchComptoir-BoutiqueGrand choix de cocktailsGrand choix de vins

À propos

EN PHOTOS (pdf)

En alliant fraîcheur et créativité, le Bistro hortus vous offre un menu riche en produits locaux et biologiques. Pour votre plus grand plaisir, le chef Stéphane Roth présente un menu du courant « Ferme à la Table ». Avec son style de cuisine unique, il met à l’honneur autant les viandes et poissons, que les légumes, toujours dans une optique de cuisine écoresponsable. Une expérience combinant bonne bouffe, bonne ambiance et bons prix vous attend!

Hortus possède deux toits verts en plein coeur du Vieux-Québec, juste au dessus de vous! Nos récoltes se retrouvent directement dans vos assiettes.

Notre chef Stéphane Roth récoltant les légumes frais de notre toit.

Nos toits verts fournissent une partie des légumes et fruits utilisés dans nos assiettes. L’espace limité nous offre un rendement restreint, c’est pourquoi nous sommes partenaires avec des fournisseurs québécois produisant des fruits et légumes biologiques.

NOS ABEILLES

Nous possédons plusieurs ruches à l’île-d’Orléans sur les grands champs de fraises chez notre partenaire Oh Bio. Trois ruches d’abeilles occupent le toit de l’hôtel du vieux Québec et participent à la pollinisation de nos jardins.

L’importance des abeilles sur la biodiversité

Sans parler de leur production de miel, que nous aimons tant, les abeilles font partie intégrante de la majorité des écosystèmes. Les abeilles assurent près de 80% de la pollinisation, donc de la reproduction des plantes à fleurs. Elles jouent aussi un rôle important dans notre chaîne alimentaire, considérant que 35% de nos fruits et légumes dépendent de la pollinisation des insectes.

Détails

Nos Spécialités

Produits locaux et biologiques, viandes, poissons et légumes, dans une optique écoresponsable.

Commodités, services et plus

Capacité: 80 Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Les samedis & dimanches de 9h30 à 12h30.
Situé dans l'Hôtel du Vieux-Québec
Contactez-nous pour plus de détails.
Stationnement dans la rue et dans les alentours.
35 places

Menus (1) QR Code

Menu
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Avis pour Bistro Hortus

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1300+)
*au 2026-07-02
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Résumé des avis

Le Bistro Hortus est reconnu pour sa cuisine fraîche de la ferme à la table et son menu inclusif, qui est entièrement sans gluten et adapté à diverses restrictions alimentaires. Les visiteurs louent fréquemment les plats variés et savoureux, notamment la soupe à l'oignon, la poutine au canard et les desserts à l'érable. Bien que l'établissement propose une atmosphère chaleureuse et agréable tant à l'intérieur que sur la terrasse, le service constamment attentionné et amical est souvent cité comme un élément marquant de l'expérience globale. C'est une destination prisée tant par les locaux que par les voyageurs, offrant un cadre fiable et plaisant pour le brunch, le dîner ou le souper au cœur de la ville.

Wonderful food, great service & reasonable prices. Don't miss this place! My daughter is celiac & it was reassuring to know that this restaurant is completely gluten free. We liked it so much we ate there twice in our short stay.

23 oct. 2024
sur Google

Lovely place. All gluten free & sustainably sourced & local where possible. Couldn't recommend more. Reservations are recommended. Will be back.

18 oct. 2024
sur Google

This restaurant had it all! I came here specifically because of the completely gluten free menu, but this restaurant goes far beyond just a gluten free option for dining. The food was dynamic, fresh, & inventive. We loved the thought into each dish we ordered, & the story behind the produce & selection of products. I would say this was one of our favorite meals on our trip. We ordered the bread basket, deer carpaccio, french onion soup, & the beef option. Highly highly recommend stopping by here on your next visit, gluten free or not.

4 oct. 2024
sur Google

Even if you are not Celiac, you are in for a treat! AMAZING food & service! With the plus of knowing you won't get sick from gluten,.because it is a dedicated gluten free restaurant. I could not recommend it enough The goats Cheese salad is amazing, the poutine & the serloin 🫶🏻 could have fed 3-4 people, we were stuffed!

20 sept. 2024
sur Google

Awsome location! But the best part is the menu. Everything is gluten-free, with vegan & vegetarian options. Oh, & the service is excellent too!

13 sept. 2024
sur Google

As a celiac I was pleasantly surprised to find a completely gluten free restaurant but was more astonished by how absolutely delicious the food was. There was no compromise in taste. My husband & I have travelled the world & this is in our top 5 best restaurants. My husband is not gluten free & agrees it is some of the best food he has had. Celiac or not, we highly recommend eating here. We also had amazing service & loved the atmosphere. We may even go back again tonight.

21 août 2024
sur Google
ElizabethBen-237
1 Commentaire
5.0

I wish we had time to dine at Bistro Hortus a second & third time. Delicious food...soups are wonderful! Not having to worry if the menu is gluten free is fantastic. Easy going vibe & the service was prompt & friendly. Great location too.

13 août 2024
5.0

Awesome weekend brunch out on the terrasse. Each main course was served with in-house made side dishes. The homemade yogurt & granola were a lovely start to the meal. The accompanying organic strawberries & blueberries were bursting with fresh sweet flavour. We enjoyed breads & house-made jam & fried potatoes with our main. Eggs perfectly cooked, buckwheat waffle, bacon roti, & guinea fowl sausage were some of the items comprising our delicious main courses. Everything was wonderful, including the service. We'd recommend this resto. When we return, we'd like to try the lunch/dinner menu. The resto also has vegetarian & gluten-free options. Updated 2024 August Lovely as usual. Excellent Hortus Spritz. 3 course lunch menu. We had poutine & the Guinea fowl sausage. Great tastes of farm to table ingredients. Maple fudge dessert a sweet ending. Nice patio with great views. See last four photos.

7 août 2024
sur Google
5.0

Beautiful spot in a busy part of Old Quebec. Picturesque, but definitely not a tourist trap. The food is all local & seasonal, with plenty of options for everyone, from seafood to meat plates to vegetarian. Everything seemed to be gluten free. The plating is gorgeous & every bite we had was delicious. Great cocktails & mocktails. The service was also very friendly. Highly recommend

4 août 2024
sur Google

The service & food were outstanding! It was such a relaxing dining experience since the whole restaurant is nut & gluten-free. Would highly recommend

2 août 2024
sur Google