Casse-Croûte Chez Gaston se spécialise dans les classiques réconfortants de la cuisine québécoise, en mettant l'accent sur la poutine authentique et les grillades préparées avec soin. Le menu se concentre sur des pommes de terre coupées à la main, nappées d'une sauce riche et savoureuse accompagnée de grains de fromage frais qui assurent une texture caractéristique. Au-delà de la poutine, la cuisine propose des hamburgers consistants composés de boulettes épaisses saisies à la flamme et servies dans des pains grillés avec des garnitures classiques. Des sandwichs artisanaux complètent l'offre en proposant des choix substantiels réalisés à partir de protéines et de condiments de qualité supérieure. L'établissement privilégie l'efficacité et une approche utilitaire pour un service décontracté axé sur des plats nourrissants. Chaque préparation reflète un engagement envers les méthodes traditionnelles qui définissent l'expérience des casse-croûtes provinciaux.
Casse-Croûte Chez Gaston est largement reconnu comme une destination authentique et emblématique de la ville de Québec, réputée principalement pour sa poutine exceptionnelle et ses plats réconfortants classiques. Les clients soulignent fréquemment les portions généreuses, la qualité des ingrédients et les prix abordables qui offrent un excellent rapport qualité-prix. L'établissement est décrit comme un lieu convivial et nostalgique, doté d'une atmosphère animée et accueillante ainsi que d'un personnel sympathique qui contribue à une expérience mémorable. Bien que le nombre de places assises limité incite beaucoup à opter pour le service à emporter, l'ambiance vivante et la constance du service en font un choix très apprécié des locaux comme des visiteurs en quête d'un goût authentique de la cuisine québécoise.
Extrêmement déçue de notre expérience. Nous avons attendus 40 minutes, alors qu'il y avait peu d'achalandage. Au moment où nous avons reçu notre commande, nous avons eu droit à une poutine peu remplie. Peu de frites, peu de sauce, peu de fromage. De plus, la poutine était tiède. Je ne recommande pas. Je vous conseille d'aller n'importe où sauf dans ce casse-croûte. Je ne suis pas chialeuse normalement, mais je me devais de partager cette triste expérience.
Je suis venu ce soir avec une fatigue incommensurable & je ne savais pas à quoi m'attendre en venant ici.
Qu'elle ne fut pas ma stupéfaction quand je suis arrivé à l'établissement avec de la musique dubstep pour m'accueillir dans une ambiance légendaire.
Le service fut très rapide & amical & la poutine Galvaude que j'ai pris était l'une des meilleures, si ce n'est la meilleure que j'ai mangé dans ma vie actuellement. La poutine est à l'image de la personne qui me l'a servi, les deux ont l'air de quelqu'un qui vous fait une accolade pour vous réconforter lors d'une soirée.
Je n'ai jamais vu un fromage qui faisait autant shkouik dans ma bouche, c'était un régal.
Si vous ne savez pas quoi manger ce soir, suivez la voie de chez Gaston !
Ça fait un moment que j'hésitais à aller essayer leur poutine… & hier soir, je suis enfin allé pour la première fois. Wow. Honnêtement, je m'attendais à ce que ce soit bon, mais pas à ce point-là.
J'en ai mangé des poutines dans ma vie, un peu partout, & celle-là est clairement dans une catégorie à part. La sauce est parfaite, les frites sont croustillantes juste comme il faut, puis le fromage… délicieux, vraiment.
En plus, les deux employés sur place étaient tellement sympathiques. Puis l'endroit a gardé l'authenticité de Gaston, ce qui ajoute vraiment au charme. On dirait que t'es dans une place iconique qui a une vraie âme.
Si je devais la noter sur 10? 10/10 sans hésiter. C'est le genre de poutine que tu finis & tu te dis : ok, c'est ça une vraie poutine. Je vais clairement retourner pour essayer la poutine italienne, & le hot-dog Chigan Michigan aussi. Je reviens toujours pas de comment c'était bon. 🔥🤯
23 janv. 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Endroit parfait pour aller se réchauffer & manger une bonne poutine en hiver! Ce casse-croute est un réel trésor caché.
Je me suis arrêtée pour manger un peu & me réchauffer après avoir été au froid. J'ai eu un service très accueillant & ma commande était prête rapidement. C'est merveilleux qu'on puisse voir la poutine être réalisée avec soin devant soi.
De plus, les ingrédients étaient de qualité! Des vraies bonne patates, des crottes de fromages juste assez chaudes & une vraie bonne sauce riche.
Pour le prix, je trouve ça très raisonnable car plusieurs endroits chargent autant ou plus cher pour une qualité bien moindre que cette délicieuse poutine. J'ai mangé beaucoup de poutine dans ma vie, & celle-ci est dans mon top 5.
Une belle ambiance réconfortante, de la bonne musique & des employés qui sont heureux d'être là. Quoi de mieux!
Je suis vraiment tombée sur une pierre précieuse, & je ne crois pas à être la seule en regardant les reviews de tous. Merci pour ce bon repas.
Fromage frais du jour, sauce pas trop salé pas trop liquide, frites croustillantes cuites à la perfection mais peux-être que l'huile est un peu vielle mais quand même une des meilleures poutine que j'ai mangé, 9 sur 10
Ben coudonc! C'est de la bonne poutine chez Gaston! 🥳 J'ai pris une italienne, 0 regret. Une bonne sauce spaketti maison, des frites parfaitement cuites avec amour (pis sûrement un peu d'huile aussi), en masse de fromage qui fait squick squick; le tout servi avec un grand sourire. En plus la musique était pas mal cool! Bravo poutine italienne de chez Gaston. Pis bravo les Gastons qui travaillaient là vendredi soir!
Poutine au top ! Que ce soit la classique ou une autre, elles sont toutes délicieuses. Il y en a pour tous les estomacs (micro, petits, moyens ou grands). Les poutines sont servi généreusement (surtout le fromage en grains) & les frites sont bien croustillantes ! Le personnel est vraiment très sympathique, accueillant. La déco est jolie aussi. Je recommande à 100%
Poutine Sauce brune efficace. Mais pas extraordinaire. Parc contre les frites étaient bien cuites & il y avait beaucoup de fromage. Donc une bonne poutine ! Je n'ai pas goûter au reste du menu. Mais tout me semblait bien.
