Charbon Steakhouse

JS

5.0

Probably the best steak house in quebec city. Delicious appetizers, we tried the beef & salmon tartare, caesar salad, scallops, shrimp cocktail, & escargot, all were excellent. Best roast beef I've ever had, seasoned & cooked to perfection. Our server Julie was excellent!

DB

3.0

It wasn't terrible, which isn't the response I thought I should have after eating 80 dollar steak. The sides were delicious & the atmosphere & smells were good but I would rush back for another steak.

John

4.0

Nice spot with available parking, charming ambiance. The calamari i would not recommend at all, but the complimentary bread & butter was really good; better than at most restaurants. I had the NY & my girl got the boston & the steaks were cooked perfectly, the fries are really good as well. The bearnaise butter i ordered with the steak was alright but the server offered to bring us a small cup of gravy & it was this really nice mildly sweet gravy that went much better with the steak.

Cecilia

5.0

We arrived at this charming restaurant right next to the VIA train station at 1:45 PM, just 15 minutes before the kitchen closed at 2 PM. Despite the late hour, the staff were incredibly kind & accommodating, warmly welcoming us & reminding us of the limited time to order.

We opted for the steak & salad, & every dish exceeded expectations. The cauliflower soup was creamy & bursting with flavor, while the steak was cooked to perfection as requested, accompanied by a richly flavored sauce. The fries & potatoes were delightful, & the salad was elevated by its excellent dressing. Even the pork was impeccably cooked.

What truly stood out was the staff's exceptional hospitality, they were so friendly & understanding of our train schedule, making us feel right at home.

I particularly want to express my gratitude to the female staff member who assisted us; her kindness & efficiency were invaluable, & I regret not asking for her name.

This is a must-visit spot for anyone passing through the area. This is a must-visit spot for anyone passing through the area.

Anthony

3.0

Tres bon service que nous avons recus. J'ai ete placer sur une petite table ou il a fallus je derange les personne derrière moi pour etre capable de m'asseoir. J'ai ete déçus de mon steak, il etait bien cuit comme je l'avais demander mais je trouvais que il ne goutais pas le charbon, a peine le rub d'epice & la saisi aurait pu etre mieux exécuter.
Mais en soit nous avons eu un bon moment dans votre restaurant mais je ne croit pas y retourner!

Karen

5.0

Highly recommend this steakhouse. Situated in the historic train station of Quebec City. Beautiful atmosphere, excellent service & food.

Jean

1.0

HORRIBLE EXPÉRIENCE ! Je demande un steak vieilli 45 jours médium saignant, mon fils également = arrive bleu ! On retourne nos steaks, il revient avec une cuisson plus médium. Aucune tendreté, aucun goût de noisettes, pas de saveurs!

On le dit à la serveuse de vérifier si les cuisinier ne se sont pas trompé de sorte de steak = elle nous dit que non, pis que c'est comme ça dans leur resto ! Clairement, des cuisinier incompétents! J'ai mangé plusieurs fois du steak vieilli & ca rien à voir avec ce que j'ai reçu ! A 74$ l'assiette, je trouve ça honteux ! PUS JAMAIS ! ÉVITER LE CHARBON ! JE PASSE LE MESSAGE À MES AMIS !

P.S. : au propriétaire, n'hésitez pas à communiquer avec moi, si vous voulez en savoir plus !

Éric

5.0

Nous avons passé vraiment une belle soirée, hier le 2 janvier 2026 au Charbon Steakhouse à la Gare du Palais, …& que nous avons bien l'intention de revivre dans votre restaurant à la première occasion. Nous étions neuf personnes, & les commentaires exprimés par chacun & chacune manifestent clairement une appréciation positive & unanime. Entre autres, la variété & l'excellence des cocktails, des mets, des desserts & des vins font partie du vrai plaisir d'être convives dans vos installations. Nous tenons également à souligner la compétence du service aux tables: professionnel, courtois, efficace & attentionné.

Léo

2.0

La viande n'a rien d'exceptionnel &, pour un steakhouse, c'est problématique. La cuisson manque clairement de rigueur : demander bien cuit & recevoir saignant, ce n'est pas un détail à ce niveau de prix. Le gratin dauphinois facturé 6 $ en extra n'aide pas le dossier : goût fade, texture industrielle, très probablement du surgelé. On paie le concept, pas l'exécution.
Seul point positif le cadre.

Philippe

5.0

Excellent restaurant de steakhouse à Québec.