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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6673 évaluations
5★
70%
4★
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7%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
Page 1 de 35 - 342 Avis
François
5.0

Très grande amélioration dans la qualité de la cuisine. Le service est toujours impeccable.

aujourd’hui
sur Google
Jocelyn
5.0

La côte de boeuf est imbattable & le personnel, extra!

6 août 2026
sur Google
Nico
5.0

Merci à Antonio, notre serveur. Nous voulions manger rapidement avant de prendre notre train pour Halifax & Antonio à su relever le défi. Notre viande était de qualité & il faut souligner que ce restaurant est très bien décoré. Très agréable d'avoir pu avoir cette expérience même rapidement. Thierry & Nico

29 juil. 2026
sur Google
Remi
5.0

Excellent service & très délicieux merci

28 juil. 2026
sur Google
Edith
5.0

Restaurant très agréable, le service impeccable & que dire de la côte de boeuf. Elle fond dans la bouche.

28 juil. 2026
sur Google
Steve
1.0

Nous sommes vraiment déçu de notre visite, nous avons débuté en commandant un french martini & le serveur nous regarde avec une drôle d'air en nous répondant qu'ils n'ont pas ce genre d'apéro….. par la suite nous avons commandé des filets mignon & nous avons été très déçu car c'était des bouts de filet très mince & trop cuit…. Nous avons déjà mangé chez vous & ce à plusieurs reprises entre 2014 & 2021 mais aujourd'hui c'est notre dernière visite, & je ne dois pas être le seul car nous avons remarqué qu'il n'y avait que quelques tables, très désolant pour un si beau restaurant…

25 juil. 2026
sur Google
Mark
5.0

Everything was excellent. First time I ever ate sweetbread. It was delicious.
The steak was cooked perfectly. Accompaniments were well prepared as well.
The service was excellent. The waitress was attentive & the food came out perfectly timed.
The atmosphere was great. Exactly how a steakhouse should be. The music was mid century blues & jazz, not too loud so as to disrupt a conversation, but in the background.
Just a great place for a dinner.
I highly recommend this restaurant to anyone visiting Quebec City.

23 juil. 2026
sur Google
Delphine
5.0

Le repas est excellent

23 juil. 2026
sur Google
Denis
5.0

Très bel accueil & service de la part du personnel. Nourriture excellente !

21 juil. 2026
sur Google
Gerry
5.0

Un service hors pair avec Julie qui nous a servi avec sourire, professionnalisme & courtoisie.

18 juil. 2026
sur Google
www.restoquebec.ca