FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Loading filters...
Restaurant Top Pick

Charbon Steakhouse

A sophisticated fusion of premium cuts and coastal flavors awaits in the heart of Old Quebec.

Old-Port
4.6$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tuesday at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Charbon Steakhouse, Old-Port - Quebec
SteakhouseSeafood/FishGrillTartareButcher ShopCateringFine Dining / UpscaleGreat selection of winesResto-Bar
Reserve
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

Charbon Steakhouse specializes in high-quality cuts of meat prepared over an open flame to achieve a distinct charred flavor profile. The menu highlights a variety of grilled beef options alongside a curated selection of fresh seafood and seasonal fish preparations. Guests experience an environment centered on the interaction between fire and raw ingredients, emphasizing technical skill in the kitchen. The focus remains strictly on providing consistent textures and authentic flavors derived from the intense heat of the grill. Each plate serves as a testament to traditional cooking methods, prioritizing the natural essence of high-quality protein sources. This approach ensures that the primary characteristics of the steak and fish remain the central focus throughout the entire culinary experience for every visitor in the room.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.6669 ratings
5★
70%
4★
18%
3★
7%
2★
5%
1★
1%

Mentioned in:

Charbon Steakhouse was featured in the article(s) below.

Restaurants in Old-PortView More

Chez Rioux & Pettigrew Restaurant
Café du Monde Restaurant
Légende Restaurant
Échaudé Restaurant
L'Orygine Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Charbon Steakhouse

Food
Service
on Google4.5 (1500+)
*as of 2026-08-01
4.6669 ratings
5★
70%
4★
18%
3★
7%
2★
5%
1★
1%
Write your review

Reviews often mention

Display Allsteak(111) viande(36) steakhouse(27) qualite(18) sauce(15) dessert(15) recommend(13) prix(13) salad(10) fête(10) filet mignon(9) pomme de terre(8)

Review Summary

Charbon Steakhouse is widely recognized as a premier destination in Quebec City, frequently praised for its high-quality cuts of meat, including the filet mignon and Boston steak, which are often described as perfectly cooked and flavorful. Many guests highlight the elegant atmosphere within the historic train station setting and appreciate the warm, professional, and attentive service provided by the staff. While a majority of patrons report an exceptional dining experience and highly recommend the venue for special occasions, there are occasional inconsistencies regarding cooking temperatures, long wait times during busy periods, and mixed opinions on the value of certain side dishes. Overall, it remains a popular choice for those seeking a sophisticated steakhouse experience with a refined decor.
Page 8 of 10 - 94 Reviews
via Other
1 Review
2.5

Bonjour, nous étions à la Mazanine & nous avons demandé d'être déplacé en bas & on nous a dit dit non que c'était pleins & ce n'était pas vrai... vois deviez manquer de staff en bas j'imagine... les légumes qui accompagnaient le steak était très ordinaires de la courge spaguetti & un zucinni rien à voir avec la réputation du restaurent que je m'attendais. C'était ma première fois & j'aurais apprécié vivre l'ambiance feutré en bas, avoir une assiette digne de votre nom & un service impécable au prix que ça coute.

Dec 13, 2023
via Other
1 Review
4.5

Steaks & pomme de terre excellents mais une tomate cuite comme légumes ça laisse un peu à désirer. Aurais préféré un légume vert, fèves, asperge, brocolis

Dec 7, 2023
Hishit1984
3.0

Steak bien ordinaire, bon service, bel endroit

Dec 4, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

De l'entrée au dessert tout était excellent! le service impeccable :) Ambiance très chaleureuse & vraiment apprécier. Petit bémol, mon steak New-York 10oz n'était pas aussi tendre que je me l'attendais par contre celui de 16 oz de mon conjoint était tout à fait délicieux! la cuisson était excellente pour les 2 steaks. Merci :)

Dec 4, 2023
via Other
1 Review
4.0

On a oublié les champignons, les steaks manquait d assaisonnement, un petit peu désappointé.

Dec 3, 2023
via Other
1 Review
3.5

Je n'étais pas allé à ce restaurant Depuis plusieurs années & je croyais retrouver la qualité de la nourriture d'avant. Au contraire j'ai été très déçu de mon steak. Malheureusement je n'y retournerai plus. Par contre le service était excellent !

Nov 28, 2023
Emanuelle
5.0

Meilleur steak que j'ai mangé!

Nov 27, 2023
on Google
via Other
1 Review
4.0

Très bon restaurant, cependant j'avais demandé un steak médium saignant & j'ai reçu un steak très cuit, mais notre serveur a été très gentil & m'a changé mon steak. La purée de pomme de terre etait 10/10 ! Merci

Nov 26, 2023
via Other
1 Review
5.0

Meilleur steak que j'ai mangé!

Nov 26, 2023
Tass
5.0

Probably the best steakhouse in Quebec. What else can I say?

Nov 14, 2023
on Google
View 669 ratings
www.restoquebec.ca