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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-05
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 16 of 26 - 256 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Cuisine exquise, serveurs très attentionnés mais pas trop. Seul point négatif, manque de décorum pour une cuisine de cette qualité. Excellente carte des vins aussi.

Apr 28, 2022
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1 Review
5.0

Souper délicieux, & ce qui nous a particulièrement séduits, c'est la qualité de notre serveur. Professionnel, humour bien dosé, nous recommandons ce resto sans une once d'hésitation.

Apr 28, 2022
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1 Review
5.0

Wow, excellent plats, de grandes qualités, bien présentés, bien fait, très bon service efficace, bref nous avons bien aimé & apprécié notre soirée.

Apr 24, 2022
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1 Review
5.0

Excellente table, une inspiration de saveurs! Générosité des plats & service de grande qualité.

Apr 18, 2022
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1 Review
4.5

Excellent service & une nourriture de grande qualité !

Apr 18, 2022
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1 Review
5.0

Excellent repas innovateur, excellent service, qualité, originalité sans prétention. Pour vivre une expérience différente & authentique à prix honnête.

Apr 5, 2022
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1 Review
5.0

Super rapport qualité prix, belle carte de vins, un coup de coeur!

Apr 3, 2022
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1 Review
3.0

Un peu déçu de la qualité des plats en comparaison de notre dernière visite

Mar 25, 2022
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1 Review
4.0

très bon service le personnel est super très belle présentation & énumérations du menu
Cependant le repas principal étais de loin une belle pièce de viande j'ai pris la sélection du boucher avec un morceau de bison mais celui-ci en plus d'être très minime étais de piètre qualité étant un fanatique de viande surtout de viande de qualité soit importée ou de boeuf mon morceau n'étais vraiment pas de bon choix mais bon cela reste très dure de manquer un steak en sauce un bon 50$ pour un 5 once de viande reste très difficile à avaler sinon ça très bonne ambiance & un vaste menu d'entré pour le type de restaurant qu'offre bouley
Somme tout nous avons aimé notre expérience mais très loin de valoir les 250$ investis

Mar 19, 2022
via Other
1 Review
5.0

Nous n'étions pas à notre première visite, bien que cela faisait un bail. Quelle expérience mémorable & ce, tant pour la qualité de la nourriture que du service. La personne qui nous a servi(table #22), dont nous avons malheureusement oublié le prénom, a certes contribué à faire de notre repas un moment inoubliable dont notamment par ses connaissances manifestes du vin. D'ailleurs, nous avons appris à la fin de repas qu'elle était sommelière. Nul doute que pareille personne vaut son pesant d'or pour tout restaurateur.

Mar 18, 2022
View 8160 ratings
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