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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-05
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 18 of 26 - 256 Reviews
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1 Review
4.5

Endroit agréable. Le serveur était affable & sympathique ainsi que l'ensemble du personnel. Ambiance chaleureuse & confortable. La bouffe était à la hauteur de nos attentes. Rapport qualité/ prix excellent quant à moi. On y retourne!

Feb 10, 2022
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1 Review
4.5

C'est toujours un grand plaisir d'aller dans cet établissement. La constance est toujours présente tant au service que dans la qualité & l'originalité des plats. Un incontournable dans la ville de Québec.

Feb 7, 2022
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1 Review
5.0

Excellent service. Très bonne cuisine. Aliments du Québec seulement! Excellent rapport qualité prix.

Dec 18, 2021
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1 Review
5.0

Depuis le début de la pandémie, nous n'étions pas retourner...mais quel plaisir de vous revoir & de constater que le service & la qualité de tout ce qui nous est servi est toujours à la hauteur!! Vraiment nous avons passé un bon moment & c'était un délice!!
Merci & à bientôt!!

Dec 17, 2021
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1 Review
4.0

Excellente cuisine, créative, divine.
Localisation parfaite, ambiance agréable & excellent rapport qualité/prix.
Nul besoin de voir dire que nous avons adoré!!

Dec 13, 2021
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1 Review
5.0

Vraiment excellent. Mieux qu'anticipé. & prix très raisonnables compte tenu de la qualité des repas & du service.

Dec 9, 2021
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1 Review
5.0

Tout était impeccable! Saveurs & qualité de services incroyables !

Dec 5, 2021
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1 Review
5.0

Chez Boulay est définitivement mon restaurant préféré. Excellent rapport qualité prix. Le service est impeccable & toujours de bon conseil. On a essayé leur boudin pour la première fois & c'est une pure merveille. Leur menu change fréquemment donc on fait toujours de belles découvertes.

Nov 29, 2021
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1 Review
3.0

Un peu déçu. On adorait ce restaurant avant le Covid. Le service etait au top & on se regalait. Aujourdhui, il a perdu en qualité de service & de saveur. C était bon mais pas extraordinaire.

Nov 28, 2021
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1 Review
5.0

Tout était parfait, du service cordial à la qualité du goût & de la présentation de la nourriture.

Prix modique compte tenue de la qualité

Nov 27, 2021
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca