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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-05
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 20 of 26 - 256 Reviews
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1 Review
5.0

Menu original avec des mets locaux frais & bien choisis. Cuisson à point. Vin au verre ( conduite oblige), excellent, je n'ai jamais eu de vin au verre de cette qualité.
Service rapide & courtois. Très belle expérience. Merci.

Sep 24, 2021
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1 Review
5.0

Excellent, comme toujours! Le flétan a été une magnifique surprise; la joue de boeuf, succulente, est toujours un classique. le service est très efficace & chaleureux. L'endroit offre la meilleure qualité sans être prétentieux. On s'y sent bien.

Sep 19, 2021
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1 Review
5.0

Excellent service & qualité des produits.

Sep 19, 2021
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1 Review
5.0

Meilleur rapport qualité/prix à Québec.

Sep 17, 2021
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1 Review
5.0

Une expérience gastronomique des plus délicieuses. Nous avons adoré la beauté de l'endroit, la qualité de la nourriture & que dire du service ! Tout simplement exceptionnel. Un endroit à visiter sans hésitation & surtout, laissez-vous guider par les conseils du serveur ! Nous n'avons pas été déçu. Je recommande cet endroit sans aucune hésitation !

Sep 13, 2021
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1 Review
5.0

Merci pour ce beau moment en famille & la qualité de l'ensemble de votre service.

Accueille exceptionnel, service remarquable & que dire du repas.

Merci !

Sep 13, 2021
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1 Review
5.0

Comme à l'habitude rien à dire côté service & qualité des plats. La cuisine est vraiment excellente. Bravo à l'équipe Seul bémol la personne qui scanne les codesQR .je comprends qu'il n'y a rien d'intéressant la dedans mais pourrait être un peu plus aimable.

Sep 10, 2021
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1 Review
5.0

Nourriture excellente comme d'habitude (qualité exceptionnelle, mélange des saveurs raffiné, présentation parfaite).
Service exemplaire par Florent!

Sep 9, 2021
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1 Review
5.0

Excellent service, qualité impeccable! Très belle soiree

Sep 7, 2021
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1 Review
5.0

Service amical & attentionné. Présentation des plats exceptionnelle & qualité remarquable.
Nous y retournerons dans un avenir proche!

Sep 6, 2021
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca