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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-05
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 25 of 26 - 256 Reviews
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1 Review
5.0

Serveur dédiée.Connais très bien son repas + bonnes suggestions. Choix de musique + ou - appropriée pour type de souper. Qualité du son à discuter..
Excellent repas.

Aug 13, 2020
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1 Review
4.0

Excellent service, très belle qualité d'ingrédients, café allongé délicieux

Jul 26, 2020
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1 Review
5.0

Le repas était incroyablement bon du début à la fin. Nous avons été complètement renversés. Ce restaurant fait partie des meilleurs que nous avons essayé dans notre vie pour un coût relativement accessible compte tenu de la qualité de ce qui nous a été servis. Merci à notre serveuse (dont j'ai oublié de nom) qui était très professionnelle & qui avait une façon très inspirante & précise pour décrire les plats de manière si alléchante. 10/10 pour ce souper de haute qualité.

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Personnel très accueillant, ambiance fort agréable & que dire de la qualité des mets proposés !!! J'en ai encore les larmes aux yeux! Je récidiverai avec mon amoureux, avec des amis... aussi souvent que possible!

Vive la cuisine d'ici!

Jul 21, 2020
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1 Review
5.0

Nous avons été ravis par l'endroit. Tant pour le service que pour la qualité exceptionnelle des plats. Tout était succulent. Du cocktail en apéro au dessert. Cuisine savoureuse & raffinée. Tout simplement décadent. Un incontournable dans le vieux Québec .

Jul 17, 2020
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1 Review
3.0

Un peu déçu du repas. Pas mauvais dans l'ensemble, mais relativement fade. Il manque l'effet Waow qu'on peut attendre du concept. Entre un tartare qui ne mettait pas en valeur la qualité de la viande ou une joue de boeuf linéaire, le repas ne sera pas mémorable. Au final trop cher pour l'expérience proposée. Le service est correct. La panacotta & la ganache au chocolat n'étaient pas agréable. Par contre geste commercial apprécié suite à nos remarques.

Jul 12, 2020
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1 Review
5.0

Toujours un plaisir d'aller bruncher au Boulay!!! Service rapide & impeccable! Repas originaux & de grande qualité. Raffiné, excellent & très abordable!

Jul 6, 2020
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1 Review
5.0

Excellent repas ! Grande qualité de nourriture ! Les 2 seuls points négatifs sont les serviettes de table en papier & le menu uniquement sur nos cellulaires....

Jul 2, 2020
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1 Review
5.0

Excellent restaurant, les mets étaient excellents. Le personnel très courtois & attentif aux demandes. Rapport qualité-prix dans la norme de ce type de cuisine.

Mar 9, 2020
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1 Review
5.0

Excellent service comme a chaque visite. Savoureux, aliments de qualité, exécution parfaite. Le boudin est un coup de coeur. Un arrêt obligatoire pour les foodies!

Feb 23, 2020
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca