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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 32 of 41 - 410 Reviews
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1 Review
4.5

Super service, bonnes recommandations de la serveuse & du sommelier.
Plat un peu trop salé à mon goût mais généralement très bon.

Dec 3, 2021
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1 Review
5.0

Très bon restaurant que je recommande. J'ai Très bien mangé & nous avons été très bien servi & conseillé. Bravo

Nov 22, 2021
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1 Review
5.0

Nous y avons soupé un samedi soir, vers 20:00. Par chance, mon mari avait demandé une table dans la petite salle près du foyer. Atmosphère plus feutré & intime. La grande salle à manger est vivante & contient beaucoup de monde. Si vous cherchez un bistro pour une soirée entre amis, vous serez servi.

Le menu est assez court. La cuisson du filet mignon de bison était parfaite & les sauces sont parfaitement balancées. Le tartare de veau & huître était surprenant, sans tomber dans l'excès de moutarde que l'on retrouve dans les tartares de boeuf. Seul hic, les frites qui l'accompagnaient étaient coupées trop grosses pour devenir croquantes. Le dessert de sablé aux pommes était tellement bon.

Nous avons eu la chance d'être servi par Florent. Généreux d'excellentes suggestions, présent sans devenir envahissant, il a été a l'écoute de nos demandes & a été un beau complément à notre soirée.

Deux soupers de trois services, une bouteille de vin & deux cocktails nous ont coûtés environ 300$ plus service. Acceptable quand on pense qu'il y a un effort véritable pour ne servir que des ingrédients de proximité.

Je le recommande alors grandement. Pensez à réserver d'avance, les places partent vite.

Nov 22, 2021
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1 Review
5.0

Tout était parfait du début à la fin, service première classe. Recommande fortement.

Nov 21, 2021
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1 Review
4.5

Super serveuse!... qui nous a recommandé un très bon vin roumain. Merci pour la super soirée!

Nov 18, 2021
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1 Review
5.0

Best dinner we had on our Quebec City trip! We were amazed by the atmosphere, the food & the service. I had the beef cheek & my partner had the halibut fish of the day - both were incredible. I can't recommend this restaurant enough - I will definitely be recommending all my family & friends visit this restaurant if they're in QC.

Nov 16, 2021
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1 Review
5.0

Excellent & unique food. Great service. Highly recommended.

Nov 14, 2021
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1 Review
5.0

Service impeccable, c'est la 3e visite que je fais ce cet endroit & c'est toujours tellement agréable. Les serveurs sont super gentils, drôles, attentionnés. Le menu était excellent comme d'habitude, je recommande la joue de boeuf avec un extra foie gras poêlé, c'est un must!

Nov 13, 2021
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1 Review
5.0

Excellent repas & excellent service. Nous le recommandons !

Nov 7, 2021
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1 Review
5.0

Très bonne nourriture, service très convivial, très jolie salle à manger. Je le recommande a tous.

Nov 6, 2021
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca