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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 15 of 18 - 172 Reviews
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1 Review
5.0

Le bistro est super chaleureux! Le personnel était attentionné, passionné & très drôle. Les cocktails & cafés alcoolisés étaient délicieux & recherchés. On y a découvert de nouvelles saveurs & une cuisine méticuleuse. On y retournera certainement! + 1000 points pour les options sans gluten!

Jun 15, 2021
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1 Review
5.0

Une excellente cuisine. Des saveurs bien agencées & une très belle qualité des aliments. La présentation des plats est soignée & appétissante. Le service excellent & l'ambiance agréable. Ça fait du bien de se faire du bien!

Jun 13, 2021
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1 Review
5.0

Toujours un bonheur de retrouver les saveurs nordiques & le service courtois de Marine! Un incontournable à Québec ❤️

Jun 13, 2021
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1 Review
5.0

Choix, originalité, qualité, quantité, saveurs, service... tout était au rendez-vous. Mesures d'hygiène, en cette période de pandémie, étaient irréprochables. Merci pour ce beau moment.

Mar 30, 2021
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1 Review
5.0

Service très sympathique ! Saveurs fantastiques !

Mar 15, 2021
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1 Review
5.0

Super souper!! Saveurs au rendez-vous!

Merci pour cette belle offre!

Nov 21, 2020
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1 Review
3.0

Les saveurs étaient bonnes sans toutefois être exceptionnelle, les accompagnements du plat principal donnaient un résultat assez monochrome. Les temps de réchauffement sont insuffisants, nous avons été obligé de remettre l'assiette au micro onde.

Nov 15, 2020
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1 Review
4.5

Très belle expérience. Nourriture originale, fraîcheur des ingrédients & finesse des saveurs. Service très professionnel dans un cadre agréable & accueillant. À essayer !

Sep 27, 2020
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1 Review
5.0

Très bon repas varié & avec beaucoup de saveu

Sep 19, 2020
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1 Review
5.0

Excellent service, excellentes recommendations, excellent repas. Tout était délicieux, la viande cuite à perfection.
Les seules choses qui auraient pu être mieux est : la liste des mocktails était un peu courte, un peu triste pour les chauffeurs désignés, & la crème brûlée à l'érable aurait pu avoir une saveur un peu plus intense, on décelait a peine l'érable.

Sep 17, 2020
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca