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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 19 of 26 - 253 Reviews
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1 Review
5.0

J'en étais à ma première visite depuis 3 ans & encore une fois j'ai été impressionné par la qualité du service & de la nourriture, Chaque plat est une découverte en soi. je n'ai jamais mangé une soupe a l'oignon comme celle qu'il nous propose. le tartare de bison est simplement WOW & comment ne pas être conquis par leur joue de boeuf

May 24, 2022
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1 Review
5.0

Notre expérience dans votre restaurant a été parfaite en tout point. Le service impeccable, les plats goûteux, diversifiés, joliment présentés. La suggestion de vin était parfaite, adapté à nos goûts & à nos plats. L'atmosphère du restaurant est agréable & malgré le fait que le restaurant était plein, le bruit était à un niveau très supportable. Nous avions 2 fêtés à notre table & malgré le fait que notre table n'a pas pris de dessert, notre serveur a pris la peine d'apportez des feux de bengale avec 2 morceaux de sucre à la crème. Une super attention. Nous étions 6 fans de l'émission Les Chefs & nous étions très fiers de souper à la table de Arnaud Marchand & Jean-Luc Boulay. Arnaud Marchand avait beaucoup impressionné notre fils Arnaud lors de son passage à l'émission. Merci pour tout. Ce fût pour nous une soirée parfaite. Bravo!!!

May 20, 2022
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1 Review
4.5

Nous avons passé une très belle soirée hier. Nous étions 4 personnes. Le service était sympathique & la nourriture excellente. La soupe à l'oignon était un peu décevante mais tous le reste de la nourriture était parfait.

May 20, 2022
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1 Review
4.0

Dommage car notre souper avait bien débuté avec des entrées sublimes. Au niveau du plat principal j'ai été déçu, trop de bouffe & manque d'équilibre dans les saveurs. Tout goûtait la même chose.

May 15, 2022
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1 Review
4.5

Nous avons beaucoup aimé la nourriture, les vins l'accompagnant de même que le service. Ce fut un excellent souper
André

May 2, 2022
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1 Review
4.0

Nous avons beaucoup apprécié notre souper & le service. C'était une belle opportunité de savourer des plats qui contiennent des produits du Québec.

Apr 29, 2022
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1 Review
5.0

On est venu de Knowlton pour y souperet on est p'ud que satisfait.gastronomie à un prix correct & excellent service.

Apr 28, 2022
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1 Review
5.0

Souper délicieux, & ce qui nous a particulièrement séduits, c'est la qualité de notre serveur. Professionnel, humour bien dosé, nous recommandons ce resto sans une once d'hésitation.

Apr 28, 2022
via Other
1 Review
5.0

Nous avons été agréablement surpris par notre souper a ce restaurant. Notre repas était exquis & nous avons été très bien servi, notre serveur était sympathique. Nous recommandons ce restaurant à ceux qui savent apprécier les plaisirs de la table.

Apr 17, 2022
via Other
1 Review
5.0

Excellent souper! De bonnes suggestions de la part du serveur. On y retournera!

Apr 9, 2022
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca