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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-05
4.88160 ratings
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Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 24 of 26 - 253 Reviews
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1 Review
3.0

Ambiance aucunement intime en soirée..
Étions cordés comme a la cafétéria..
Nous nous sommes sentis presser de manger & partir. Le serveur passait aux 2-3 minutes pour savoir ce qu'on voulait boire comme apéritif + quoi manger pour le souper.. Le repas complet a duré seulement 1h..

Sentiment de relaxer au resto, un gros zéro. Nous ne recommandons pas

Jul 2, 2021
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1 Review
3.0

Pression très peu subtile du serveur pour qu'on fasse très vite.. Entrées reçues deux minutes après le cocktail. Plat principal servi sans que nous ayons eu accès à la carte des vins.. Record absolu pour un souper romantique. Environ 45 minutes.

Jun 28, 2021
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1 Review
5.0

Souper & service parfaits comme d'habitude ! Belle soirée père-fille pour la fête des pères. Nous avons adoré les pétoncles & avons été agréablement surpris par les frites que nous avons commandées en extra.

Jun 19, 2021
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1 Review
5.0

Nous avons apprécié notre souper, décor & ambiance très agréables, service impeccable. La nourriture était savoureuse & la carte des vins contenait beaucoup de vins locaux. Nous y retournerons assurément.

Jun 19, 2021
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1 Review
5.0

Nous y sommes allé pour le souper hier soir, le service de Mylène plus que parfait, son approche auprès des clients WOW! Nous avons mangé, entrée de pétoncles pour mon mari & langue de bison pour moi, plats principaux bavette de bison & caille à la presse pour moi ( la petite cuisse de caille frite un vrai délice!) & nous avons partagé le dessert fraise/rhubarbe. De grâce chef, ne perdez pas vos recettes! Plus que parfait, nous avons passé une superbe soirée, merci à toute l'équipe.

Jun 13, 2021
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1 Review
4.5

Toujours aussi créatif, excellent & la soupe aux champignons est toujours aussi bonne

Merciii

Mar 15, 2021
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1 Review
4.5

Premier souper depuis le début de la pandémie, & première expérience Chez Boulay. Bon repas même si mon choix n'était pas le meilleur.

Mar 15, 2021
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1 Review
5.0

Super souper!! Saveurs au rendez-vous!

Merci pour cette belle offre!

Nov 21, 2020
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1 Review
5.0

belle découverte en ces temps de pandémie du soleil pour notre souper°°°°

Nov 15, 2020
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1 Review
5.0

Excellent de l'entrée au dessert !
Proportions adéquates & instructions faciles à exécuter.
Merci pour cet excellent souper avec des produits québécois.💓

Nov 15, 2020
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca