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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-05
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 25 of 26 - 253 Reviews
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1 Review
5.0

Service impeccable & bouffe très bonne, petit bémol, le goût de la soupe à l'oignon trop dénaturée.

Sep 14, 2020
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1 Review
5.0

Serveur dédiée.Connais très bien son repas + bonnes suggestions. Choix de musique + ou - appropriée pour type de souper. Qualité du son à discuter..
Excellent repas.

Aug 13, 2020
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1 Review
5.0

Très bon souper avec des serveurs supers sympathiques!

Aug 9, 2020
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1 Review
5.0

Le repas était incroyablement bon du début à la fin. Nous avons été complètement renversés. Ce restaurant fait partie des meilleurs que nous avons essayé dans notre vie pour un coût relativement accessible compte tenu de la qualité de ce qui nous a été servis. Merci à notre serveuse (dont j'ai oublié de nom) qui était très professionnelle & qui avait une façon très inspirante & précise pour décrire les plats de manière si alléchante. 10/10 pour ce souper de haute qualité.

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Excellent souper! Nouvelle disposition des tables en raison de la Covid, très aéré & très sécuritaire. Nourriture exceptionnelle, excellent accord mets-vin. Nous reviendrons assurément.

Jul 25, 2020
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1 Review
5.0

Excellente table, la joue de boeuf était sublime & la macreuse de boeuf un régal une note parfaite pour ce souper a Quebec
Je recommande a tous Chez Boulay-Bistro Boréal

Jul 23, 2020
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1 Review
3.5

Climatisation impossible d'avoir plus chaud , on a bouffé en vitesse & pas apprécié nos plats & dont un plat de poisson que l'on a retourné pcke très chaud même tiède & soupe à l'oignon acide

Jul 6, 2020
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1 Review
5.0

Deuxième visite pour nous, toujours aussi exceptionnelle. Le ceviche de flétan, la soupe à l'oignon en cappucino, la macreuse de boeuf & l'omble chevalier étaient tous réussis à la perfection. Un pur délice. & que dire de la délicate attention de la mise en bouche en début de repas. Le service est très bien également. Un incontournable dans la ville de Québec pour ceux qui aiment bien manger. Nous reviendrons encore & encore, c'est assuré.

Jun 29, 2020
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1 Review
5.0

Tresbon souper & service comme à l'habitude 👍

Jun 21, 2020
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1 Review
4.5

Le service est excellent, recommendation de vin très bonne, délicieuse soupe, les pétoncles étaient froids & pas assez cuits.

Mar 16, 2020
View 8160 ratings
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