FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentioned in:

Chez Boulay - Bistro boréal was featured in the article(s) below.

PressView More

Events Nearby View More

Loading related links...

Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 22 of 27 - 267 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Très belle expérience !
Excellente nourriture avec recette créative du terroir, bons vins d'accompagnement & excellent service.

Aug 27, 2021
via Other
1 Review
5.0

Excellent accueil & service.
Nous y retournerons sans hésitation .
Il y a très longtemps que nous n avions eu un repas de cette qualité dans un restaurant.Recommandation du serveur repas vin était parfait.
Le prix demandé est juste considérant la qualité des produits & du service
Bravo à l équipe.
Yves 25 aout 2021

Aug 26, 2021
via Other
1 Review
5.0

Nourriture exquise, service impeccable. Recommandations de notre serveuse pour l'accord mets-vin parfait. Personnel courtois, service attentionné. Nous avons passé une superbe soirée & nous y reviendrons !

Aug 23, 2021
via Other
1 Review
5.0

Excellent service: sympathique & chaleureux. Excellente soupe à l'oignon , les pétoncles ainsi que la joue de boeuf représentait un petit défi pour le choix du vin qui nous a été conseillé avec brio.
Bref, une belle soirée dans un bistro qui a du goût!

Aug 22, 2021
via Other
1 Review
5.0

Service en terrasse absolument hors pair, conseils accords mets / vin : un pur délices pour nos papilles. 💕
Les saveurs de nos entrées, panacota & tartine avec champignons; & de nos plats de pétoncles nous ont donné l'envie d'y revenir pour essayer le reste de la carte. Le dessert, une tarte d'argousier... miammm!
Bravo à toute l'équipe en cuisine. Tous les plats sont arrivés à temps.
Une serveuse qui, définitement, a fait bien plus plus que servir des plats. Tu sauras te reconnaître... nous n'avons pas ton prénom.... mais c'est mon ami qui a goûté un vin à 11 ans 😄

Aug 15, 2021
via Other
1 Review
5.0

Toujours aussi excellent, nourritures, services, raffinements des plats, carte des vins, tout était parfait. Merci!

Jul 25, 2021
via Other
1 Review
5.0

Excellent repas aux saveurs locales. Chaque plat est créatif & savoureux. Belle carte de vins d'ici & d'ailleurs pour agrémenter le tout.

Jul 21, 2021
via Other
1 Review
5.0

Nous avons très très bien mangé & bien conseiller pour boire un très bon vin , super service , & nous avons déjà hâte à notre prochaine visite Merci a toute l'équipe .

Jul 19, 2021
via Other
1 Review
5.0

Nourriture d'exception service convivial l'aspect boréal un peu plus présent a l'automne. Carte des vins correcte possiblement ajouter quelques Bordeaux

Jul 18, 2021
via Other
1 Review
5.0

Super belle soirée chez Boulay : service irréprochable, plats raffinés, comme toujours un excellent rapport qualité prix. N'hésitez pas à demander les vins qui ne sont pas sur la carte!!

Jul 18, 2021
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca