FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentioned in:

Chez Boulay - Bistro boréal was featured in the article(s) below.

PressView More

Events Nearby View More

Loading related links...

Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 25 of 27 - 267 Reviews
via Other
1 Review
4.5

Excellent restaurant: accueil chaleureux & courtois, bonne cuisine gastronomique à prix correct (y compris les vins) & service de haute qualité.
Une expérience gastronomique à ne pas manquer.

Aug 21, 2020
via Other
1 Review
5.0

Les deux repas était très excellent mais mon conjoint as trouver que le service du serveur était trop rapide pas le temps de relaxer pour prendre notre bouteille de vin en mangeant mais bon
C était notre troisième visite & c est toujours aussi bon de fois en fois

Aug 17, 2020
via Other
1 Review
4.0

Deuxième visite un peu décevante en comparaison avec la toute première qui nous avait emballée.
Personnel courtois,excellent service mais entrée de tomate extrêmement ordinaire....16,00 $
pour une tranche de tomate pas mûre....la joue de boeuf excellente mais manque d' originalité dans l'accompagnement de légumes. Bonne variété de vin.
Bref prochaine visite à Quebec on passe à autre chose.

Aug 11, 2020
via Other
1 Review
5.0

Encore une fois, tout simplement parfait & délicieux. Vous êtes mon resto préféré de la province! J'attends toujours avec impatience ma venue chez-vous

J'ai aimé les macarons pour le personnel qui présente un côté chaleureux malgré les masques.

Seul hic à mon bonheur: la non possibilité d'acheter des verres à vin. Ça fait au moins trois fois que je tente d'en avoir & que c'est impossible. Ma voisine de table aurait aussi aimé en avoir. Sera-t-il possible d'en avoir ou de les vendre au comptoir du bistro?

Aug 6, 2020
via Other
1 Review
5.0

Tout était parfait! Une excellente expérience culinaire! Belle carte des vins.

Aug 5, 2020
via Other
1 Review
4.5

Très belle soirée. Les plats étaient excellents, bien présentés avec des saveurs boréales que nous avons beaucoup appréciées. De plus, un bon choix de vins. Le service a été à la hauteur. Nous avons beaucoup aimé l'idée du macaron porté par chaque serveur avec sa photo. Cela rend le port du masque moins impersonnel.
Nous y reviendrons assurément lorsque nous serons de retour à Québec.

Jul 30, 2020
via Other
1 Review
4.0

Bémol sur la rapidité du service nous étions à l'apéro le vin Pas choisi encore que l'entrée nous était servi

Jul 26, 2020
via Other
1 Review
5.0

Excellent souper! Nouvelle disposition des tables en raison de la Covid, très aéré & très sécuritaire. Nourriture exceptionnelle, excellent accord mets-vin. Nous reviendrons assurément.

Jul 25, 2020
via Other
1 Review
5.0

Rehausser la carte des vins

Jul 24, 2020
via Other
1 Review
3.5

Belle découverte d'aromates & vin canadien. Les entrées étaient bonnes mais les plats principaux plutôt lourds & surtout trop salés (sauces). Pour ce qui est du panna cotta aux petits fruits, les saveurs manquaient d'harmonie. Le vinaigre sans les fruits n'était pas la meilleure idée selon moi & l'amertume des groseilles ne d'harmonisait pas bien avec la tuile au sésame.

Jul 24, 2020
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca