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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 26 of 27 - 267 Reviews
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1 Review
5.0

Super Expérience gastronomique. Service très attentionné, bons conseils pour sélection des vins & de plus, excellent respect des mesures de prévention pour la COVQID-19.
Je me sentais en sécurité dans l'habitacle.

Jul 21, 2020
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1 Review
4.0

Service à la table non relaxant ( verre de vin rempli constamment on ne peut le déguster à notre rythme). Repas excellent. Menu redondant.

Jul 18, 2020
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1 Review
5.0

Chaque visite nous enchante. Plats préparés avec soin, parfaitement assaisonnés, cuisson sublime & personnel courtois. Nous avons toujours été bien conseillé dans le choix des vins.

Jul 18, 2020
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1 Review
5.0

Une de mes plus belles expériences gustatives. Tout était délicieux, l'accord des vins impeccable, le service courtois & rapide. J'ai déjà hâte d'y retourne

Jul 17, 2020
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1 Review
4.5

Très belle expérience, qu'il nous faut revivre encore, on a adoré. L'ambiance des lieux (malgré la covid), le personnel adorable, font en sorte que notre présence est bienvenue & sentie. Terrine de foie gras, tartare de boeuf, joue de boeuf braisé, vin italien recommandé de la maison, tout est succulent & unique. Le tartare était un peu grossier & faisait en sort qu'il fallait mâcher plus...mais délicieux tout de même. Nous y retournerons avec grand plaisi

Jul 15, 2020
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1 Review
5.0

Tout était parfait du choix de bières, vins au verre & plats! Dommage que nous n'ayons pas gouté aux desserts, plus faim....De plus, très bonne musique, pas trop forte. Ce qui n'est pas toujours le cas ailleurs.....

Jul 9, 2020
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1 Review
4.5

Excellent service de toute l'équipe, en particulier Alex. Très bonne recommandation pour le vin, nourriture exquise comme d'habitude, vraiment un mist dans le vieux-Québec!!!

Martin & Geneviève

Jul 3, 2020
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1 Review
4.0

C est toujours avec autant de plaisir que je me délecte les papilles après plusieurs visites, la présentation, les parfums, le goût, le service toujours précis & courtois, les choix judicieux des vins pour accompagner chaque plats ne m ont jamais déçu, le bémol lors de ma dernière visite, les plats de joue de boeuf & ma macreuse n était pas assez chaud., mais nous reviendrons avec plaisir le plus tôt possible merci a toutes l équipe du restaurant.

Jul 3, 2020
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1 Review
4.5

Le service est excellent, recommendation de vin très bonne, délicieuse soupe, les pétoncles étaient froids & pas assez cuits.

Mar 16, 2020
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1 Review
5.0

Toujours excellent, j'apprécie surtout la recherche & le fait que l'on mette de l'avant les aliments boréales. La vinaigrette aux bleuets, juste wow!

Mar 12, 2020
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca