Ciel! Bistro-bar occupe un espace rotatif qui offre une vue panoramique étendue sur le paysage urbain grâce à son périmètre vitré continu. Le menu se concentre sur des techniques culinaires contemporaines appliquées à des ingrédients régionaux récoltés auprès de producteurs locaux. La clientèle découvre une sélection de petites assiettes et de plats principaux qui mettent l'accent sur les profils de saveurs saisonniers et des méthodes de préparation précises. L'équipe de cuisine utilise des équipements modernes pour exécuter des recettes variées reflétant le terroir environnant. Le service des boissons privilégie des sélections artisanales régionales destinées à compléter les éléments salés de la production culinaire. La structure physique tourne lentement afin de garantir que chaque position assise profite d'une perspective changeante sur l'horizon. Cet établissement intègre l'ingénierie fonctionnelle aux pratiques culinaires pour créer une expérience unique axée sur le mouvement architectural et les produits locaux.
De 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés.
Payant et intérieur : TARIFS (3 HEURES)
LUNDI AU VENDREDI (de jour) : 5 $
SOIR ET WEEKEND : 10 $
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Stationnement à prix réduit (Entente SPAQ)
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Ciel! Bistro-bar est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec, principalement grâce à son concept tournant unique qui offre des vues panoramiques époustouflantes sur la ville, le fleuve et les montagnes. Bien que certains clients aient trouvé certains plats ordinaires ou les portions petites, la grande majorité salue la cuisine créative de qualité ainsi qu'un service professionnel, attentionné et chaleureux qui réserve souvent des petites attentions pour les célébrations. Malgré des rapports occasionnels sur des attentes plus longues ou des irrégularités dans la température des plats, la plupart des visiteurs considèrent que l'expérience globale, l'ambiance et la vue spectaculaire justifient le prix, faisant de cet endroit une adresse fortement recommandée pour les moments mémorables et les occasions spéciales.
Bon choix de menu, assez varié. Les poissons sont notre préférence. Excellente présentation avec bon goût! Dessert des plus succulents mais très "calorifiques"!!!! Les vins sont bien sélectionnés mais TROP DISPENDIEUX....il n'y en a pas à partir de 40.00$
Il faut aller au Ciel!Bistro-Bar pour l'expérience du restaurant tournant, & jamais pour la nourriture!
Mes enfants ont pris l'entrée de soupe aux tomates (imposée, pas de choix), c'était clairement une soupe Campbell en canne, vraiment mauvaise & sucrée. Ensuite, ils ont choisi les pâtes sauce bolognaise. C'était certainement du Chef Boyardee, de la viande "squineuse" & des pâtes trop cuites. Le dessert était un pudding au chocolat (Laura Secord?) avec quelques grains de quinoa soufflé pour faire joli. On n'a jamais vu la couleur du jus qui devait être inclus, on ne nous en a jamais parlé. Donc c'était mauvais de A à Z, mais les enfants ont aimé. J'aurais mangé ça chez Tim Hortons sans me plaindre. Heureusement, ce n'était que 13$.
Les adultes ont pris en entrée 1- tartare de cerf (correct, sans plus) & 2- foie gras (bon, bonne quantité, mais manque de pain/biscotte pour le tartiner). Les adultes ont pris la bavette de boeuf. La viande était bonne, mais trop cuite (le serveur nous avait assurés que la cuisson serait médium-saignant). Les accompagnements étaient ridicules: une demi asperge (littéralement, je n'exagère pas), 3-4 tranches de patate grelot minces comme du papier (mais pas comme des chips, bouillies dans le jus) & plusieurs gros morceaux de champignon. Un peu de jus de cuisson dans l'assiette, mais pas de sauce. Pas impressionnant pour 40$. Une bonne crème brûlée en dessert, mais je ne m'y connais pas, difficile de comparer.
Les drinks étaient DÉLICIEUX. "Sangria du Ciel!" & "Québec Mule".
Le service était agréable & sans prétention. La vue était magnifique.
Nous avons passez un agréable moment, le service est professionnel, à l écoute du client & amical, le repas était excellent, de l entrée au dessert !
& la vue sur Québec... La cerise sur la gâteau !!!
20 juin 2022
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Un accueil chaleureux de notre sympathique serveur qui nous fait apparaître 3 arc-en-ciel, 2 hélicoptères & un large sourire. Le service est rapide, la vue est splendide & la nourriture exquise. Nous avons adoré le magret de canard & sa sauce brune magique. Nos entrées & notre dessert aussi. & que dire de leur sangria... Tout était parfait &, même si le restaurant était assez achalandé, pas de brouhaha. Comme si nous étions seuls au monde dans le ciel de Québec. Merci.
Le point fort, le lieu & la vue. Service excellent & tout très propre. Le prix est plus élevé mais cela ferait partie du deal & serait compensé par la vue si les portions étaient généreuses & le goût au rdv. Quand on choisi ce lieu, on ne s'attend pas à des prix de resto quotidien. Mais cela n'a pas été le cas. Le menu enfant n'est vraiment pas adapté. À 4-5 ans, on ne veut pas une croquette de cerf ou un macaroni à l'Emmental fort. Le dessert était chiche & trop sucré (rater une compote de fraise ....). L'unique breuvage, minuscule, alors que la liqueur ou la limonade ne coûte rien. Pour 13$, non. Les assiettes principales adultes avaient des éléments très gouteux mais les viandes étaient manqués. Mais surtout, en fait, il n'y avait que le morceau de viande ou presque dans l'assiette. Quand l'accompagnement est constitué de rondelles de pomme de terre, de haricots noirs ou de mais en grain, je pense qu'à 37 $ l'assiette (& non pas le repas, c'était 8$ pour la soupe, nous n'avons pas pris de dessert), on peut mettre plus que 6 rondelles minces de pomme de terre grelots. Le prix de la viande est élevé & il est bien de garder des portions plus restreintes mais je pense que de nos jours, une assiette doit contenir une quantité appréciable de légumes. Bref, nous sommes restés sur notre faim.
Faible choix de menu pour le repas principale . Très dispendieux mais délicieux. Le service est très bon. Une belle ambiance & une belle vue de la ville de Québec.Nous avons recu une belle gâterie gratuit rendu aux dessert pour souligner nos 15 ans d'anniversaire de rencontre. C'était très apprécié.
Un menu restreint, mais une cuisine vraiment excellente de l'entrée au dessert. Un service impeccable & sympathique. La vue est toujours là, bien sûr. Mais l'ensemble est gâché par une musique exécrable, qui me donnait l'impression d'être dans un aréna. Bien manger, dans un bel environnement mais dans une atmosphère inappropriée, désagréable même, non merci!
