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Restaurant

Cuisine du Marché

Fresh market ingredients meet authentic French tradition at this St-Nicolas neighborhood gem.

St-Nicolas
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Saturday
Sunday
Photo of Cuisine du Marché, St-Nicolas
MarketFrenchGrillSeafood/FishRegionalBistroTartareMusselsCateringFood TruckGreat selection of wines
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About

Cuisine du Marché centers its culinary approach on the freshness of local seasonal produce sourced directly from regional suppliers. The kitchen prioritizes classic French culinary techniques while applying a modern focus to high-quality proteins prepared on an open grill. Patrons encounter an environment where the raw quality of ingredients dictates the evolving composition of every dish served. The menu features a rotating selection of grilled meats and market-driven vegetable preparations that emphasize depth of flavor through precise temperature control. This establishment maintains a functional aesthetic that keeps the attention firmly fixed on the culinary output rather than elaborate decor. Every preparation demonstrates a commitment to simplicity and technical accuracy that defines the identity of this marketplace-inspired concept. The result remains a clear expression of traditional preparation methods adapted to contemporary expectations for ingredient transparency and flavor clarity.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons officiellement chers clients (tes) que la Cuisine du Marché aura son FOOD TRUCK prêt pour le début de la période estivale. Vous pourrez donc nous voir dans différents festivals aux quatre coins de la région. Bien sûr il sera disponible pour des partys privés pour entreprise ou particulier à votre demeure. Nous vous donnerons d'autres détails bientôt des festivals où nous serons présents plusieurs étant déjà réservés.
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Reviews for Cuisine du Marché

Food
Service
on Google4.8 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

wagyu(19) chef(16) boeuf(10) qualite(9) saveur(8) dessert(8) prix(8) tartare(8) viande(8) nachos(7) steak(4) boeuf wagyu(4)

Review Summary

Cuisine du Marché is widely celebrated as an exceptional culinary destination, particularly for its high-quality Wagyu beef and creative, flavorful menu options. Visitors frequently highlight the intimate and cozy atmosphere of the small venue, noting that the open kitchen and direct engagement with the passionate team create a warm, personalized experience. While the premium nature of the ingredients is reflected in the price, most guests consider the impeccable service, masterful preparation of dishes, and memorable dining experience to be well worth the visit. It is consistently recommended as a must-visit spot for food enthusiasts and meat lovers alike, with many patrons expressing a strong desire to return for future special occasions.
Page 1 of 11 - 102 Reviews
Helene
5.0

Magnifique la nourritures excellent seul bémol musique un peut trop forte mais pour le service pour la saveur des aliments exceptionnelle ont va y retourner pour goutée a autre chose toute a l air bon aller y vous ne serais pas déçu

Aug 13, 2026
on Google
Alyson
1.0

On est allé manger là sous recommendation. Nous n'y retournerons pas. Au dessus de 300$ pour 2, alors qu'on mange collé sur les toilettes avec une odeur très désagréable toute la soirée (vous comprenez...). Je comprend pas que des toilettes collées comme ça sur une salle à manger soit autorisées dans un restaurant.

Les entrées étaient bonnes & les drinks du début aussi. Mais après, le service de nourriture était très long, le vin rouge était chaud & nous étions même pas encore en été & il faisait 28 à l'intérieur du resto. J'ai fais un coup de chaleur en sortant de là... On est jamais venu nous voir entre l'entrée & le plat principale pour nous expliquer pourquoi ça prenait 1h avoir notre nourriture. Notre steak wagyu est arrivé & j'en ai à peine mangé. Il semblait cuit dans le beurre & c'était tellement gras que s'en était désagréable. Nous sommes avides de steakhouse, bonne viande & wagyu mais ouff.. ça non.

Je ne recommande pas & j'écris un commentaire à contre coeur mais j'aurais voulu lire un commentaire comme le mien avant de choisir de dépenser au dessus de 300$ dans ce resto.

Aug 13, 2026
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Emendy
5.0

Il faut essayer les Brunts end!
Un pire déclice

Aug 3, 2026
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Jonathan
5.0

Small place. I believe family run. Great food. With just a few tables. Service is steady. A must try if u live here or are just passing thru. The best burnt ends I've ever had. Spectacular frites.

Jul 30, 2026
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Mélanie
5.0

Wow ! Quelle belle expérience !

Jul 18, 2026
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Laury
3.0

Restaurant cozy, bon service & les plats étaient bons. Toutefois, le menu dégustation est très dispendieux. Bon restaurant à essayer quand même !

Jul 2, 2026
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Jacinthe
5.0

Je suis très exigeante quand je vais dans un resto & c'est vraiment rare que je n'aie aucune critique à faire. Tout était parfait!
Un beau petit resto ultra sympathique. La nourriture était tout simplement incroyable, autant dans sa présentation que pour les saveurs, le tout avec un excellent service. Nous nous sommes régalés avec les burnt ends & les nachos en entrée. Pour le plat principal, la bajoue était incroyable & fondait dans la bouche. La bavette était goûteuse & cuite à la perfection. Tous les accompagnements étaient juste délicieux. Malheureusement, on n'avait plus de place pour essayer un dessert. Les cocktails étaient eux aussi excellents.

Jun 21, 2026
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Maryse
5.0

Tout simplement parfait ! Agréablement surprise ! Ambiance chaleureuse, nourriture savoureuse! Les propriétaires sont sur place & font régner un atmosphère hyper détendu comme un bon souper entre amis a la maison ce que j'ai beaucoup apprécié.

May 26, 2026
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Sébast
5.0

Très belle découverte de saveur, le boeuf karaage a été notre préféré, le choix du chef nous a fait découvrir de très belle saveu

Apr 30, 2026
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Eric
5.0

Expérience hors du commun. Chaque bouchée est allucinante

Apr 18, 2026
on Google
www.restoquebec.ca