Cuisine du Marché centers its culinary approach on the freshness of local seasonal produce sourced directly from regional suppliers. The kitchen prioritizes classic French culinary techniques while applying a modern focus to high-quality proteins prepared on an open grill. Patrons encounter an environment where the raw quality of ingredients dictates the evolving composition of every dish served. The menu features a rotating selection of grilled meats and market-driven vegetable preparations that emphasize depth of flavor through precise temperature control. This establishment maintains a functional aesthetic that keeps the attention firmly fixed on the culinary output rather than elaborate decor. Every preparation demonstrates a commitment to simplicity and technical accuracy that defines the identity of this marketplace-inspired concept. The result remains a clear expression of traditional preparation methods adapted to contemporary expectations for ingredient transparency and flavor clarity.
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons officiellement chers clients (tes) que la Cuisine du Marché aura son FOOD TRUCK prêt pour le début de la période estivale. Vous pourrez donc nous voir dans différents festivals aux quatre coins de la région. Bien sûr il sera disponible pour des partys privés pour entreprise ou particulier à votre demeure. Nous vous donnerons d'autres détails bientôt des festivals où nous serons présents plusieurs étant déjà réservés.
28
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Cuisine du Marché is widely celebrated as an exceptional culinary destination, particularly for its high-quality Wagyu beef and creative, flavorful menu options. Visitors frequently highlight the intimate and cozy atmosphere of the small venue, noting that the open kitchen and direct engagement with the passionate team create a warm, personalized experience. While the premium nature of the ingredients is reflected in the price, most guests consider the impeccable service, masterful preparation of dishes, and memorable dining experience to be well worth the visit. It is consistently recommended as a must-visit spot for food enthusiasts and meat lovers alike, with many patrons expressing a strong desire to return for future special occasions.
On est allé manger là sous recommendation. Nous n'y retournerons pas. Au dessus de 300$ pour 2, alors qu'on mange collé sur les toilettes avec une odeur très désagréable toute la soirée (vous comprenez...). Je comprend pas que des toilettes collées comme ça sur une salle à manger soit autorisées dans un restaurant.
Les entrées étaient bonnes & les drinks du début aussi. Mais après, le service de nourriture était très long, le vin rouge était chaud & nous étions même pas encore en été & il faisait 28 à l'intérieur du resto. J'ai fais un coup de chaleur en sortant de là... On est jamais venu nous voir entre l'entrée & le plat principale pour nous expliquer pourquoi ça prenait 1h avoir notre nourriture. Notre steak wagyu est arrivé & j'en ai à peine mangé. Il semblait cuit dans le beurre & c'était tellement gras que s'en était désagréable. Nous sommes avides de steakhouse, bonne viande & wagyu mais ouff.. ça non.
Je ne recommande pas & j'écris un commentaire à contre coeur mais j'aurais voulu lire un commentaire comme le mien avant de choisir de dépenser au dessus de 300$ dans ce resto.
La meilleure place pour découvrir & apprécier le boeuf wagyu de toutes le manières. Micro restaurant environ 25 places mais l'attente vaut la peine. Le chef est très accueillant & très amoureux de sa cuisine.
On est venus célébrer les 14 ans de notre ado &, en sortant, il nous a simplement dit :
« C'est le meilleur restaurant où j'ai mangé de toute ma vie. »
Honnêtement… ça dit tout.
On a choisi le menu des indécis, un service à partager parfaitement exécuté, qui nous a fait découvrir le boeuf Wagyu.
Service impeccable, ambiance chaleureuse, équipe attentionnée du début à la fin.
Un immense merci aux propriétaires & à toute l'équipe : vous êtes clairement dans une ligue à part.
On revient, c'est certain 🙌
Feb 1, 2026
on Google
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Le carpaccio de boeuf était très frais, avec des saveurs bien équilibrées, bien qu'il manquait légèrement de sel à mon goût. Le nachos au boeuf wagyu effiloché est une véritable tuerie : j'aurais pu manger uniquement ça sans problème. L'entrée de homard & caviar était impeccable. L'oeuf à la moelle garni de tartare de boeuf & de foie gras était tout simplement délectable.
& que dire de la pièce maîtresse : le contre-filet de wagyu 5A. De loin l'un des meilleurs steaks que j'ai mangés à ce jour.
Je recommande vivement ce restaurant aux amateurs de viande - vous serez plus que servis. En plus, le personnel est sympathique & attentionné.
Jai choisis l'expériences 7 services, la nourriture étaient super ! Pleine de saveur & l'agencement des gouts me convenais parfaitement. Jai reçu un super service & le personnel était tres bien ! Beau petit restaurant à découvrir.
Le Bistro sert principalement du boeuf wagyu, alors il faut s'attendre à un prix associer.
I went to this small restaurant a week ago yet I am still in awe. Everything was exceptional: the friendly staff & professional service, the cooks working in the open kitchen area, the menu, & of course the food was outstanding. I had never in my life tasted wagyu beef & this was & eye opening experience. Will definitely return for my birthday & other special occasions. Would absolutely recommend!! 🤩
WoW quelle belle découverte ! C'est un vrai délice ! Nous avons mangé du wagyu & cela fondait dans la bouche !! Merci pour cette belle soirée en amoureux !
L'endroit , le staff & la bouffe était incroyable.
Le menu découverte du wagyu nous amène dans un méchant bon trip culinaire asiatique avec des saveurs toujours plus relevées les une que les autres.
Clairement le meilleur resto que j'ai mangé dans ma vie .
WoW merci ! Méchante belle soirée pour votre 15ieme anniversaire on s'est vraiment bien amusé .
Quelle belle découverte. Des passionnés du wagyu. Le petit restaurant permet une excellente proximité avec les cuisiniers & donne une expérience de service très rapide. Nous avons choisi mon frère & moi, l'expérience découverte 7 services & nous sommes sans mots combien c'était bon. On découvre une manière de cuisiner le wagyu qui sort de l'ordinaire, mais qui mets encore plus en valeur la qualité de cette viande légendaire. Nous avions les places côté bar & je vous les conseilles afin d'avoir l'expérience personnalisée avec les chefs. Pour les passionnés de viande, c'est la place!
Great place.
Was recommended by a friend & it did not disapoint. Very fair prices for what you get.
Super small/private setting. Local products. Good service & very tasty food & drinks.
Had a Wagyu steak & my wife had tartare. + drinks & dessert. Everything was on point.
