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Restaurant

Cuisine du Marché

Fresh market ingredients meet authentic French tradition at this St-Nicolas neighborhood gem.

St-Nicolas
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Saturday
Sunday
Photo of Cuisine du Marché, St-Nicolas
MarketFrenchGrillSeafood/FishRegionalBistroTartareMusselsCateringFood TruckGreat selection of wines
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About

Cuisine du Marché centers its culinary approach on the freshness of local seasonal produce sourced directly from regional suppliers. The kitchen prioritizes classic French culinary techniques while applying a modern focus to high-quality proteins prepared on an open grill. Patrons encounter an environment where the raw quality of ingredients dictates the evolving composition of every dish served. The menu features a rotating selection of grilled meats and market-driven vegetable preparations that emphasize depth of flavor through precise temperature control. This establishment maintains a functional aesthetic that keeps the attention firmly fixed on the culinary output rather than elaborate decor. Every preparation demonstrates a commitment to simplicity and technical accuracy that defines the identity of this marketplace-inspired concept. The result remains a clear expression of traditional preparation methods adapted to contemporary expectations for ingredient transparency and flavor clarity.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons officiellement chers clients (tes) que la Cuisine du Marché aura son FOOD TRUCK prêt pour le début de la période estivale. Vous pourrez donc nous voir dans différents festivals aux quatre coins de la région. Bien sûr il sera disponible pour des partys privés pour entreprise ou particulier à votre demeure. Nous vous donnerons d'autres détails bientôt des festivals où nous serons présents plusieurs étant déjà réservés.
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Reviews for Cuisine du Marché

Food
Service
on Google4.8 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

wagyu(19) chef(16) boeuf(10) qualite(9) saveur(8) dessert(8) prix(8) tartare(8) viande(8) nachos(7) steak(4) boeuf wagyu(4)

Review Summary

Cuisine du Marché is widely celebrated as an exceptional culinary destination, particularly for its high-quality Wagyu beef and creative, flavorful menu options. Visitors frequently highlight the intimate and cozy atmosphere of the small venue, noting that the open kitchen and direct engagement with the passionate team create a warm, personalized experience. While the premium nature of the ingredients is reflected in the price, most guests consider the impeccable service, masterful preparation of dishes, and memorable dining experience to be well worth the visit. It is consistently recommended as a must-visit spot for food enthusiasts and meat lovers alike, with many patrons expressing a strong desire to return for future special occasions.
Page 2 of 11 - 102 Reviews
François
5.0

Une expérience culinaire & une ambiance incroyable vous y attend !! Ma plus belle découverte gustative de l'année, tout simplement parfait... Le chef Hugo & son équipe vont vous faire passer une soirée mémorable !! 😜

Apr 8, 2026
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Samuel
5.0

Une place a decouvrir !
On va revenkr c'est sur !

Apr 3, 2026
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Cléo
5.0

La meilleure place pour découvrir & apprécier le boeuf wagyu de toutes le manières. Micro restaurant environ 25 places mais l'attente vaut la peine. Le chef est très accueillant & très amoureux de sa cuisine.

Apr 3, 2026
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Marc-André
5.0

Accueil chaleureuse, service impeccable, nous étions au comptoir & avons eu l'occasion de parler au chef. Belle ambiance. Finalement, un repas succulent & parfait avec des produits de qualité.

Mar 23, 2026
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David
3.0

Le menu découverte est excellent. Malheureusement, a ce prix là, nous aurions aimé avoir une place assise au chaud (fenêtre mal isolée) & une des chaise était directement dans le chemin de la porte des toilettes.

Mar 21, 2026
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Laurent
5.0

Beef lovers.....thiisssss is the place !!

Mar 21, 2026
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Xavier
5.0

On est venus célébrer les 14 ans de notre ado &, en sortant, il nous a simplement dit :
« C'est le meilleur restaurant où j'ai mangé de toute ma vie. »
Honnêtement… ça dit tout.

On a choisi le menu des indécis, un service à partager parfaitement exécuté, qui nous a fait découvrir le boeuf Wagyu.

Service impeccable, ambiance chaleureuse, équipe attentionnée du début à la fin.

Un immense merci aux propriétaires & à toute l'équipe : vous êtes clairement dans une ligue à part.
On revient, c'est certain 🙌

Feb 1, 2026
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Patrick
5.0

Vraiment une expérience à vivre! Très privé & cozy, une expérience au bar avec la vu sur les cuisine juste Wow! 🤩

Jan 31, 2026
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Jean-Philippe
5.0

Incroyable le 7 services à partager! Un cuisinier/proprio super accueillant & chaleureux! Vous devez y aller! ❤?❤?❤?

Jan 23, 2026
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Mariève
5.0

Service & nourriture hors pair
Je recommande sans hésite

Jan 23, 2026
on Google
www.restoquebec.ca