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Restaurant

Cuisine du Marché

Fresh market ingredients meet authentic French tradition at this St-Nicolas neighborhood gem.

St-Nicolas
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Friday
Saturday
Sunday
Photo of Cuisine du Marché, St-Nicolas
MarketFrenchGrillSeafood/FishRegionalBistroTartareMusselsCateringFood TruckGreat selection of wines
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About

Cuisine du Marché centers its culinary approach on the freshness of local seasonal produce sourced directly from regional suppliers. The kitchen prioritizes classic French culinary techniques while applying a modern focus to high-quality proteins prepared on an open grill. Patrons encounter an environment where the raw quality of ingredients dictates the evolving composition of every dish served. The menu features a rotating selection of grilled meats and market-driven vegetable preparations that emphasize depth of flavor through precise temperature control. This establishment maintains a functional aesthetic that keeps the attention firmly fixed on the culinary output rather than elaborate decor. Every preparation demonstrates a commitment to simplicity and technical accuracy that defines the identity of this marketplace-inspired concept. The result remains a clear expression of traditional preparation methods adapted to contemporary expectations for ingredient transparency and flavor clarity.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons officiellement chers clients (tes) que la Cuisine du Marché aura son FOOD TRUCK prêt pour le début de la période estivale. Vous pourrez donc nous voir dans différents festivals aux quatre coins de la région. Bien sûr il sera disponible pour des partys privés pour entreprise ou particulier à votre demeure. Nous vous donnerons d'autres détails bientôt des festivals où nous serons présents plusieurs étant déjà réservés.
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Reviews for Cuisine du Marché

Food
Service
on Google4.8 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

wagyu(19) chef(16) boeuf(10) qualite(9) saveur(8) dessert(8) prix(8) tartare(8) viande(8) nachos(7) steak(4) boeuf wagyu(4)

Review Summary

Cuisine du Marché is widely celebrated as an exceptional culinary destination, particularly for its high-quality Wagyu beef and creative, flavorful menu options. Visitors frequently highlight the intimate and cozy atmosphere of the small venue, noting that the open kitchen and direct engagement with the passionate team create a warm, personalized experience. While the premium nature of the ingredients is reflected in the price, most guests consider the impeccable service, masterful preparation of dishes, and memorable dining experience to be well worth the visit. It is consistently recommended as a must-visit spot for food enthusiasts and meat lovers alike, with many patrons expressing a strong desire to return for future special occasions.
Page 3 of 11 - 102 Reviews
Marie
5.0

Très bon restaurant. Il y a une belle créativité au niveau du menu. Les assiettes sont très colorés également. La nourriture est succulente.

Jan 21, 2026
on Google
Alexandre
5.0

Le carpaccio de boeuf était très frais, avec des saveurs bien équilibrées, bien qu'il manquait légèrement de sel à mon goût. Le nachos au boeuf wagyu effiloché est une véritable tuerie : j'aurais pu manger uniquement ça sans problème. L'entrée de homard & caviar était impeccable. L'oeuf à la moelle garni de tartare de boeuf & de foie gras était tout simplement délectable.

& que dire de la pièce maîtresse : le contre-filet de wagyu 5A. De loin l'un des meilleurs steaks que j'ai mangés à ce jour.

Je recommande vivement ce restaurant aux amateurs de viande - vous serez plus que servis. En plus, le personnel est sympathique & attentionné.

Dec 28, 2025
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Tom
5.0

Jai choisis l'expériences 7 services, la nourriture étaient super ! Pleine de saveur & l'agencement des gouts me convenais parfaitement. Jai reçu un super service & le personnel était tres bien ! Beau petit restaurant à découvrir.
Le Bistro sert principalement du boeuf wagyu, alors il faut s'attendre à un prix associer.

Dec 6, 2025
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Francis
5.0

Le chef Hugo est Électrique ⚡?🤘🤘🤘

Dec 3, 2025
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Camille
5.0

Je n'ai jamais mangé un bon repas comme celui-ci. Nous avons opté pour le menu découverte, c'était incroyable!

Nov 8, 2025
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Charles
5.0

Sublime. Un incontournable sur la rive-sud. À essayer absolument!

Oct 12, 2025
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Pierre-maxime
5.0

✨ Une belle découverte !
La Cuisine du Marché propose une cuisine fraîche, savoureuse & généreuse, préparée avec des produits de qualité. L'accueil est chaleureux, le service attentionné & l'ambiance conviviale. On sent vraiment le soin apporté à chaque plat. Un endroit à recommander sans hésitation pour passer un excellent moment gourmand à Saint-Nicolas ! 🍴😊

Sep 11, 2025
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Steph
5.0

J'ai adoré!! Des plats créatifs, bien pensé avec une exécution parfaite. Quatres personnes extraordinaire qui travail avec leurs coeurs, sa donne, la cuisine du marché

Sep 11, 2025
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Jimmy
5.0

Incroyable soirée avec Chef Hugo & Caroline. Tout etait parfait.

Sep 11, 2025
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Danièle
5.0

Wow sur toute la ligne! Une soirée de pur bonheur! Créatif, incroyablement bon! À découvrir incontestablement!!!

Sep 11, 2025
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www.restoquebec.ca