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Restaurant

Cuisine du Marché

Fresh market ingredients meet authentic French tradition at this St-Nicolas neighborhood gem.

St-Nicolas
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Saturday
Sunday
Photo of Cuisine du Marché, St-Nicolas
MarketFrenchGrillSeafood/FishRegionalBistroTartareMusselsCateringFood TruckGreat selection of wines
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About

Cuisine du Marché centers its culinary approach on the freshness of local seasonal produce sourced directly from regional suppliers. The kitchen prioritizes classic French culinary techniques while applying a modern focus to high-quality proteins prepared on an open grill. Patrons encounter an environment where the raw quality of ingredients dictates the evolving composition of every dish served. The menu features a rotating selection of grilled meats and market-driven vegetable preparations that emphasize depth of flavor through precise temperature control. This establishment maintains a functional aesthetic that keeps the attention firmly fixed on the culinary output rather than elaborate decor. Every preparation demonstrates a commitment to simplicity and technical accuracy that defines the identity of this marketplace-inspired concept. The result remains a clear expression of traditional preparation methods adapted to contemporary expectations for ingredient transparency and flavor clarity.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons officiellement chers clients (tes) que la Cuisine du Marché aura son FOOD TRUCK prêt pour le début de la période estivale. Vous pourrez donc nous voir dans différents festivals aux quatre coins de la région. Bien sûr il sera disponible pour des partys privés pour entreprise ou particulier à votre demeure. Nous vous donnerons d'autres détails bientôt des festivals où nous serons présents plusieurs étant déjà réservés.
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Reviews for Cuisine du Marché

Food
Service
on Google4.8 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

wagyu(19) chef(16) boeuf(10) qualite(9) saveur(8) dessert(8) prix(8) tartare(8) viande(8) nachos(7) steak(4) boeuf wagyu(4)

Review Summary

Cuisine du Marché is widely celebrated as an exceptional culinary destination, particularly for its high-quality Wagyu beef and creative, flavorful menu options. Visitors frequently highlight the intimate and cozy atmosphere of the small venue, noting that the open kitchen and direct engagement with the passionate team create a warm, personalized experience. While the premium nature of the ingredients is reflected in the price, most guests consider the impeccable service, masterful preparation of dishes, and memorable dining experience to be well worth the visit. It is consistently recommended as a must-visit spot for food enthusiasts and meat lovers alike, with many patrons expressing a strong desire to return for future special occasions.
Page 4 of 11 - 102 Reviews
Thao
5.0

Parfait du début à la fin, on se régale à chaque visite 😍🤩

Sep 7, 2025
on Google
A
5.0

I went to this small restaurant a week ago yet I am still in awe. Everything was exceptional: the friendly staff & professional service, the cooks working in the open kitchen area, the menu, & of course the food was outstanding. I had never in my life tasted wagyu beef & this was & eye opening experience. Will definitely return for my birthday & other special occasions. Would absolutely recommend!! 🤩

Sep 6, 2025
on Google
Sebastien
5.0

C'est absolument sublime a chaque fois !!! Merci beaucoup. Mes papilles gustatives sont comblées

Sep 3, 2025
on Google
Martin
5.0

Tout est parfait. Bouffe, ambiance,
Proximité avec le chef 👌
À la prochaine!

Aug 28, 2025
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Christine
5.0

Nous avons mangé ce soir en famille à la Cuisine du marché pour mon anniversaire. Le service est impeccable, la nourriture est sublime, le quantités sont parfaites & le prix plus que juste pour la qualité de la nourriture.

Merci à tout le personnel pour l'accueil chaleureux & pour l'excellent repas !

Aug 23, 2025
on Google
Pierre-luc
5.0

WOW !!!

Aug 23, 2025
on Google
Sarah
5.0

WoW quelle belle découverte ! C'est un vrai délice ! Nous avons mangé du wagyu & cela fondait dans la bouche !! Merci pour cette belle soirée en amoureux !

Aug 21, 2025
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Mathieu
5.0

Toujours bien accueilli & bonne bouffe, le restaurant évolue bien au cours des années!
Félicitations à tout l'équipe!

Aug 2, 2025
on Google
Etienne
5.0

L'endroit , le staff & la bouffe était incroyable.
Le menu découverte du wagyu nous amène dans un méchant bon trip culinaire asiatique avec des saveurs toujours plus relevées les une que les autres.
Clairement le meilleur resto que j'ai mangé dans ma vie .

WoW merci ! Méchante belle soirée pour votre 15ieme anniversaire on s'est vraiment bien amusé .

Jul 20, 2025
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Katy
5.0

QU'ELLE BELLE DÉCOUVERTE! Qualité des aliments, recettes délectables & SAVOUREUSES, service personnalisé par un personnel PASSIONNÉ. Je recommande si vous chercher un vent de fraîcheur, une belle soirée intime & voulez vous assurer de bien manger! Nous avons reçu un super accueil le soir de leur 15 ans, merci pour l'expérience :)

Jul 20, 2025
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www.restoquebec.ca