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Restaurant

Cuisine du Marché

Fresh market ingredients meet authentic French tradition at this St-Nicolas neighborhood gem.

St-Nicolas
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Saturday
Sunday
Photo of Cuisine du Marché, St-Nicolas
MarketFrenchGrillSeafood/FishRegionalBistroTartareMusselsCateringFood TruckGreat selection of wines
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About

Cuisine du Marché centers its culinary approach on the freshness of local seasonal produce sourced directly from regional suppliers. The kitchen prioritizes classic French culinary techniques while applying a modern focus to high-quality proteins prepared on an open grill. Patrons encounter an environment where the raw quality of ingredients dictates the evolving composition of every dish served. The menu features a rotating selection of grilled meats and market-driven vegetable preparations that emphasize depth of flavor through precise temperature control. This establishment maintains a functional aesthetic that keeps the attention firmly fixed on the culinary output rather than elaborate decor. Every preparation demonstrates a commitment to simplicity and technical accuracy that defines the identity of this marketplace-inspired concept. The result remains a clear expression of traditional preparation methods adapted to contemporary expectations for ingredient transparency and flavor clarity.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
C'est avec une grande fierté que nous vous annonçons officiellement chers clients (tes) que la Cuisine du Marché aura son FOOD TRUCK prêt pour le début de la période estivale. Vous pourrez donc nous voir dans différents festivals aux quatre coins de la région. Bien sûr il sera disponible pour des partys privés pour entreprise ou particulier à votre demeure. Nous vous donnerons d'autres détails bientôt des festivals où nous serons présents plusieurs étant déjà réservés.
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Reviews for Cuisine du Marché

Food
Service
on Google4.8 (400+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

wagyu(19) chef(16) boeuf(10) qualite(9) saveur(8) dessert(8) prix(8) tartare(8) viande(8) nachos(7) steak(4) boeuf wagyu(4)

Review Summary

Cuisine du Marché is widely celebrated as an exceptional culinary destination, particularly for its high-quality Wagyu beef and creative, flavorful menu options. Visitors frequently highlight the intimate and cozy atmosphere of the small venue, noting that the open kitchen and direct engagement with the passionate team create a warm, personalized experience. While the premium nature of the ingredients is reflected in the price, most guests consider the impeccable service, masterful preparation of dishes, and memorable dining experience to be well worth the visit. It is consistently recommended as a must-visit spot for food enthusiasts and meat lovers alike, with many patrons expressing a strong desire to return for future special occasions.
Page 5 of 11 - 102 Reviews
Judith
5.0

Excellent! Super qualité de plat. Généreux, goûteux....wow! Superbe service de toute l'équipe.

Jul 12, 2025
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Martine
5.0

Très accueillant, beau menu

Jul 12, 2025
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Mathieu
5.0

Très belle experience! Chef sympathique!

Jul 12, 2025
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Isabelle
5.0

Encore une magnifique soirée avec un repas délicieux & quoi dire de l'ambiance!! Je recommande à tous!

Jul 12, 2025
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Elaine
5.0

Delicieux repas, beau menu avec une belle offre cocktail & vin

Jul 11, 2025
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Jean-Christophe
5.0

Nous étions assis au bar & avons pris le menu mystère tout étais excellent je recommande a tous !

Jul 10, 2025
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Alexandra
5.0

C'était notre première expérience. Nous avons découvert un hyper bel endroit. La bouffe est incroyable & le staff super gentil. On a adoré notre expérience, nous y retournerons à coup sûr. En plus, c'est sur la rive-sud, c'est juste parfait.

Jul 6, 2025
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Marie
5.0

Ambiance & nourriture toujours incroyables!

Jul 4, 2025
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Danny
5.0

Une des très bonne table que j'ai eu la chance d'essayer !

Jul 3, 2025
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Luc
5.0

Aller à la Cuisine du Marché ce n'est pas juste aller au restaurant. C'est un événement, une expérience, une sortie inoubliable. Le service, la nourriture & l'ambiance intime est très agréable. Pour tout amateur de viande, c'est un must.

Jul 2, 2025
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www.restoquebec.ca