Érablière du Lac-Beauport fonctionne comme une cabane à sucre traditionnelle centrée sur l'héritage culturel de la production acéricole québécoise. La cuisine se spécialise dans des recettes régionales authentiques mettant en valeur le sirop d'érable chauffé au bois et des ingrédients locaux. Les visiteurs découvrent une atmosphère rustique caractérisée par de longues tables communes en bois et une architecture en poutres apparentes qui reflète l'histoire de la récolte du sirop. Le menu met en avant des incontournables classiques tels que la soupe aux pois, les oreilles de crisse, les omelettes légères et les crêpes épaisses nappées de sirop ambré frais. Ces plats assurent un lien direct avec les rythmes saisonniers de la forêt et les pratiques de l'évaporateur. L'environnement favorise un lien collectif avec les coutumes culinaires historiques.
L’Érablière du Lac-Beauport propose une expérience authentique et festive qui plonge ses visiteurs au cœur du patrimoine acéricole québécois. De nombreux clients soulignent l'atmosphère chaleureuse et familiale, la qualité des visites éducatives ainsi que les repas traditionnels servis dans un cadre convivial. Bien que la grande majorité des visiteurs salue la gentillesse du personnel, l'animation musicale et les activités comme la tire sur neige, une minorité de clients a exprimé des réserves concernant le prix, la qualité de certains plats ou le manque de choix dans les boissons. Dans l'ensemble, l'endroit est fréquemment recommandé comme une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les traditions locales et l'artisanat dans une ambiance accueillante, ce qui en fait un choix prisé tant par les familles que par les groupes.
Très belle soirée. Nous avons adoré découvrir les spécialités culinaires, les très bonnes explications sur la récolte de l'érable & surtout la très bonne animation musicale.
Il n'y a vraiment pas eu beaucoup d'animation pendant le repas à part 5 minutes où les enfants ont tapé de la cuillère.
Lors de notre visite il y a 2 ans, il y avait eu plus d'animation, de la musique, des chansons à répondre,...
On a trouvé le coût élevé juste pour le repas presque sans animation...
Le petit musée des animaux naturalisés & des vieilles scies à chaine est très intéressant!
Dans le traditionnel, omeltte vapeur, oreilles de Christ, jambon saucisse, pâté à la viande, soupe au pois avec crèpe & tarte au sucre. Le sirop étais bon, pas dillué comme j'ai déjà vu ailleur. Le service est amical & rapide, animation & musique ok. Pour les enfants, il y avais des tours de poney. Je recommande.
21 avr. 2026
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L'ambiance & le lieu sont formidables. Il y a beaucoup de détails intéressants pour les enfants, notamment : coin du feu à l'extérieur, mini ferme, modules de jeux, sentiers de montagne, tours de pony, camp du trappeur, etc.
L'ANIMATION pendant le repas aussi est vraiment le fun : musique, quiz, la nouvelle mascotte PALETTE l'écureuil !! & la séance musicale de cuillères en bois, formidable pour les enfants entre autres !
& Richard est formidable à l'animation. Ah oui, le personnel est tout à fait avenant & gentil. La famille m'a déjà demandé de reprendre le tout l'an prochain.
Merci à toute l'équipe de la famille Lessard !
Patrice Murray
Événement du samedi 18 avril 2026
Oui l'animation extérieur était bien & les poneys c'est une très bonne idée ainsi que le feux de camp la nourriture était très bonne exception des oeufs la texture des oeufs & le gout était loins de mes attentes ainsi que l'animation ni musique traditionnelle a l'intérieur avant & pendant l'heure du souper avant il y avait beaucoup plus d'animation pour faire rire les gens & aucune musique traditionnelle pour la soirée de dansante mes pour le reste toute était parfait
désolé pour les points négatifs
Wow! Super belle expérience à l'Érablière du Lac-Beauport! La nourriture était délicieuse! Le personnel très sympathique & à l'affût des besoins des clients! Une ambiance de cabane avec de la musique & de l'animation sans que ce soit constant tout au long du dîner ce que nous avons trouvé très agréable!! L'érablière est séparée en différents bâtiments ce qui permet de recevoir plusieurs groupes sans avoir l'impression d'être coincé dans une foule.
À l'extérieur, il y a de l'animation, des tours de poney pour les plus petits, une petite fermette & de la tire sur neige ce qui complète bien le moment passé à la cabane. Nous avons adoré!!! À refaire!! 🍁
Nous avons passé une belle soirée à la cabane à sucre. La dame qui faisait l'animation était intéressante. L'ambiance était festive. Le repas était bon. C'était aussi la meilleure tire que j'aie mangée. Miam!
Expérience chaleureuse, superbes animations durant les repas (musique, jeux, ambiance.. ).
Visite de la cabane à sucre très enrichissante animée par l'acériculteur de l'érablière & sa fille.
On reviendra avec plaisir!
Très belle cabane à sucre. Bon service, & la cabane du trappeur est intéressante. L'animation est aussi bien faite & participative. Par contre, il était écrit sur le site Internet que la tarte au sirop d'érable était servi en mars, mais il n'y en avait pas. En tout cas, on n'en a pas offert. Sinon, très bonne expérience quand-même.
Nous sommes venus, mon groupe vocal & moi pour notre party de Noël le 13 décembre 2025. On a adoré notre soirée ! Service impeccable, nourriture excellente, animation parfaite ! Nous n'avons que de bons mots !!! Merci beaucoup & joyeuses fêtes à tous🤶🏻🎅🏻🎄
