Érablière du Lac-Beauport fonctionne comme une cabane à sucre traditionnelle centrée sur l'héritage culturel de la production acéricole québécoise. La cuisine se spécialise dans des recettes régionales authentiques mettant en valeur le sirop d'érable chauffé au bois et des ingrédients locaux. Les visiteurs découvrent une atmosphère rustique caractérisée par de longues tables communes en bois et une architecture en poutres apparentes qui reflète l'histoire de la récolte du sirop. Le menu met en avant des incontournables classiques tels que la soupe aux pois, les oreilles de crisse, les omelettes légères et les crêpes épaisses nappées de sirop ambré frais. Ces plats assurent un lien direct avec les rythmes saisonniers de la forêt et les pratiques de l'évaporateur. L'environnement favorise un lien collectif avec les coutumes culinaires historiques.
L’Érablière du Lac-Beauport propose une expérience authentique et festive qui plonge ses visiteurs au cœur du patrimoine acéricole québécois. De nombreux clients soulignent l'atmosphère chaleureuse et familiale, la qualité des visites éducatives ainsi que les repas traditionnels servis dans un cadre convivial. Bien que la grande majorité des visiteurs salue la gentillesse du personnel, l'animation musicale et les activités comme la tire sur neige, une minorité de clients a exprimé des réserves concernant le prix, la qualité de certains plats ou le manque de choix dans les boissons. Dans l'ensemble, l'endroit est fréquemment recommandé comme une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les traditions locales et l'artisanat dans une ambiance accueillante, ce qui en fait un choix prisé tant par les familles que par les groupes.
Courte présentation de la récolte du sirop. Une micro dose de beurre d'érable goûtée en boutique & on se laisse convaincre, la bouche sucrée, malgré des prix pas vraiment donnés ! 🍁 TIRE SUR LA NEIGE ❄? toute l'année. Pensez à réserver !
Très bon moment passé dans une très bonne ambiance! Une très belle découverte! Nous avons été très bien accueillis & la nourriture est à volonté. Nous avons eu la chance d'être placés à côté de personnes natives avec qui nous avons eu de très beaux échanges.
& l'expérience de la tire! 🤩
Merci!
17 avr. 2026
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Wow! Super belle expérience à l'Érablière du Lac-Beauport! La nourriture était délicieuse! Le personnel très sympathique & à l'affût des besoins des clients! Une ambiance de cabane avec de la musique & de l'animation sans que ce soit constant tout au long du dîner ce que nous avons trouvé très agréable!! L'érablière est séparée en différents bâtiments ce qui permet de recevoir plusieurs groupes sans avoir l'impression d'être coincé dans une foule.
À l'extérieur, il y a de l'animation, des tours de poney pour les plus petits, une petite fermette & de la tire sur neige ce qui complète bien le moment passé à la cabane. Nous avons adoré!!! À refaire!! 🍁
Nous avons passé une belle soirée à la cabane à sucre. La dame qui faisait l'animation était intéressante. L'ambiance était festive. Le repas était bon. C'était aussi la meilleure tire que j'aie mangée. Miam!
Une ambiance de cabane à sucre avec un chansonnier pendant le repas ! La nourriture était décevante, rien de cuit directement dans le sirop (saucisses, jambon). Les quantités n'étaient pas suffisante pour une tablé de 12 personnes, on devait se passer à tour de rôle les plats. :( Un seul pot de sirop pour 12 également... Il n'y a personne qui vient demander si on en veut d'autres choses il faut toujours demander. Je comprend le gaspille mais pour le prix, ils devraient demander & apportez des quantités moindre à chaque fois mais plus souvent. Même pour la soupe au pois un mini bol par personne & il ramasse simplement lorsque nous avons terminé. Aucune annonce pour aviser que la tire est prête... Point positif, la jeune dame pour la tire après le repas, elle, elle s'est assuré que tous le monde en avait eu assé avant de ranger celle-ci ! Chapeau pour cette employée !!
Nous sommes arrivés à l'improviste, l'établissement est facile d'accès, cadre agréable dans les bois. Visite & dégustation 13,95 par personne. En novembre, fin de la saison pour l'érable, pas de repas pour nous car nous venions juste pour visiter.
Très bien accueillis par le propriétaire M De Lessart qui a stoppé son travail dans le bois pour nous accueillir. Il nous a présenté la récolte de l'eau des érables & l'évolution au cours des années avec une dégustation du beurre d'érable.
Nous avons aussi eu la dégustation du sirop, tiré sur la glace, un vrai délice à volonté.
Le tour dans la boutique nous a enchanté, beaucoup de produits. Nous avons été tenté par le beurre, le sirop, les bonbons...
Nos amis vont être gâtés à notre retour en France.
Les'cousins normands' sont ravis de leur après midi & recommandent l'érablerie du Lac-Beauport.
Accueil chaleureux du propriétaire & de son équipe. La visite historique de la cabane à sucre est menée avec entrain & rend l'expérience vivante. Le repas, partagé autour d'une grande tablée avec d'autres visiteurs, crée une belle ambiance conviviale. La dégustation de tire sur neige est un vrai plaisir. Une expérience authentique que je recommande vivement ! Merci
Je comprends que le tourisme est votre fond de commerce, néanmoins il faut rester commercial... En effet, après avoir acheté des produits pour 70 dollars & deux tires à 20 dollars.... La tire reviendra chère...
Très belle érablière bien décoré. Les explications sur la fabrication du sirop d'érable sont un peu succinctes malgré la qualité des décors & objets. Nous avons pu essayer la fabrication du beurre d'erable. Le repas est bien typique, savoureux, sauf l'omelette au four que nous n'avons pas aimé. Nous avons également pu déguster la tarte au sucre (qui n'est pas servi d'habitude). Super de pouvoir faire le tire d'érable en plein été !
Personelles très accueillants !
