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Ferme/Vignoble Coup de cœur

Érablière du Lac-Beauport

La tradition pure des sucriers québécois s'anime autour de notre légendaire tire d'érable sur la neige.

Lac Beauport
4.5$$
FERMÉOuvre demain à 9:00
lundi
mardi
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dimanche
Photo de Érablière du Lac-Beauport, Lac Beauport
Cabane à sucreDu TerroirDéjeunerBrunchCamion bouffe de rueComptoir-BoutiqueMenu à volontéPlats préparés
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À propos

Érablière du Lac-Beauport fonctionne comme une cabane à sucre traditionnelle centrée sur l'héritage culturel de la production acéricole québécoise. La cuisine se spécialise dans des recettes régionales authentiques mettant en valeur le sirop d'érable chauffé au bois et des ingrédients locaux. Les visiteurs découvrent une atmosphère rustique caractérisée par de longues tables communes en bois et une architecture en poutres apparentes qui reflète l'histoire de la récolte du sirop. Le menu met en avant des incontournables classiques tels que la soupe aux pois, les oreilles de crisse, les omelettes légères et les crêpes épaisses nappées de sirop ambré frais. Ces plats assurent un lien direct avec les rythmes saisonniers de la forêt et les pratiques de l'évaporateur. L'environnement favorise un lien collectif avec les coutumes culinaires historiques.
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Mentionné dans:

Érablière du Lac-Beauport a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Lac BeauportVoir Plus

Le Batifol Restaurant
L'Îlot Repère gourmand Restaurant
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Chez Boub Restaurant
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Avis pour Érablière du Lac-Beauport

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1600+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

L’Érablière du Lac-Beauport propose une expérience authentique et festive qui plonge ses visiteurs au cœur du patrimoine acéricole québécois. De nombreux clients soulignent l'atmosphère chaleureuse et familiale, la qualité des visites éducatives ainsi que les repas traditionnels servis dans un cadre convivial. Bien que la grande majorité des visiteurs salue la gentillesse du personnel, l'animation musicale et les activités comme la tire sur neige, une minorité de clients a exprimé des réserves concernant le prix, la qualité de certains plats ou le manque de choix dans les boissons. Dans l'ensemble, l'endroit est fréquemment recommandé comme une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les traditions locales et l'artisanat dans une ambiance accueillante, ce qui en fait un choix prisé tant par les familles que par les groupes.
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5.0

Merci pour cet endroit & ce moment d'authenticité. Les français de passage

8 oct. 2025
sur Google

Didn't go for the dinner but the sugar shack was great & the owner was welcoming. He explained the process & gave us a sample to try. Lovely!

8 oct. 2025
sur Google

Super sympa! Bien expliqué, convivial

4 oct. 2025
sur Google

Génial, bon accueil, de l'humour pendant la visite & le repas à volonté. Bravo 👍

30 sept. 2025
sur Google

Une belle érablière en forêt & sa cabane à sucre traditionnelle. Explications & visite du système de recueil du sirop .

28 sept. 2025
sur Google

Accueil chaleureux du propriétaire & de son équipe. La visite historique de la cabane à sucre est menée avec entrain & rend l'expérience vivante. Le repas, partagé autour d'une grande tablée avec d'autres visiteurs, crée une belle ambiance conviviale. La dégustation de tire sur neige est un vrai plaisir. Une expérience authentique que je recommande vivement ! Merci

25 sept. 2025
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Très bonne présentation de l'activité
Repas typique, abondant, à la fin du repas musique & danses
Fabrication de sucettes
Très convivial

24 sept. 2025
sur Google

Je recommande, endroit tout simplement parfait!

22 sept. 2025
sur Google

Visiting Érablière Lac Beauport Sugar Shack is more than just a meal-it's a true cultural & sensory experience. From the moment you arrive, you're invited to step into the heart of Québec's maple syrup heritage. The journey begins in their museum, where the history of maple syrup unfolds through fascinating displays & artifacts. It's an engaging way to understand the traditions that have been lovingly passed down for generations.

After the museum, the guided tour brings the process of maple syrup production to life. You can see firsthand the artistry & effort that goes into turning sap into the golden syrup we know & love. The gift shop is a treasure trove of maple delights-perfect for bringing a taste of Québec home with you.

& then comes the dinner-what a feast! The meal is traditional, hearty, & served with a warm hospitality that makes you feel like family. To top it all off, live music fills the air, adding joy & energy to the evening. The combination of history, culture, food, & entertainment makes it an experience you won't soon forget.

Érablière Lac Beauport isn't just a sugar shack-it's a celebration of heritage, community, & flavor. A must-visit for anyone wanting to experience authentic Québécois tradition at its finest.

22 sept. 2025
sur Google

We expected a bit more than we got. The description & explanation of the male syrup process was very brief. Too noisy to hear. Lots of food served, but not great tasting. Sad because 3 years ago it was fantastic. Maybe cruise line picked inferior meal?

20 sept. 2025
sur Google