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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-09-01

4.9 2268 évaluations

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89%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience culinaire de la ferme à la table inoubliable, largement saluée pour son menu créatif et raffiné mettant en valeur les richesses de la région de Charlevoix. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des produits locaux, la présentation théâtrale et instructive de chaque service, ainsi que l'atmosphère chaleureuse créée par une équipe passionnée. Grâce à son engagement envers le développement durable et ses préparations inventives, le restaurant offre un voyage gastronomique à la fois sophistiqué et décontracté qui laisse une impression durable aux épicuriens. Les accords mets et vins sont fortement recommandés pour une expérience complète, et le personnel est vivement félicité pour son service attentionné et authentique ainsi que pour sa capacité à s'adapter aux besoins alimentaires, ce qui en fait une destination incontournable pour quiconque recherche un repas unique et délicieux.

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1 Commentaire

5.0

Une équipe complice à tout les égards Bon repas avec des aliments du terroir de Charlevoix Excellente présentation & service

1 août 2023

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3.0

Disappointing to expectations!
The welcoming was not personal at all. The three service staff seemed overwhelmed including Felix with the wine service. We truly appreciate the focus on local ingredients & hope the team continues to raise the Charlevoix region's offerings. There is more to cuisine than marketing theatrics. Value must be represented the wines, chef"s tastes, techniques, portions & ingredients chosen. Continue to try to execute. Maybe offer the exact fromage migneron that is made at the door without an overcharge.
Dean & Nicole

18 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

Impeccable & parfait, belle expérience & merci Charlevoix!

4 juil. 2023

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5.0

C'était une expérience culinaire tout à fait extraordinaire. Au début de chaque plat, le chef nous explique ce que nous allons déguster ainsi que sa composition dont la majorité des produits proviennent en partie de la région de Charlevoix. & que dire de l'accord vin, un choix raffiné & excellent. Je recommande fortement cette expérience épicurienne qui est un délice autant pour les yeux que pour l'estomac

30 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

L'expérience fut des plus mémorables! Je recommande à tous ceux qui passent par cette belle région qu'est Charlevoix.

17 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Un repas inoubliable au sein de Charlevoix.
Le temps s'est tout simplement arrêté lors de cette délicieuse expérience culinaire. Convivialité, partage & générosité sont les devises qui vont rythmer cette soirée dont l'ambiance presque lunaire vous ferra oublier vos obligations quotidiennes.
Les plats, tout autant originaux & surprenants les uns que les autres, se complètent de manière à retracer un certain portrait culinaire de la région & des ses artisans.
C'est avec tendresse & mystère que les assiettes se dévoileront à notre table, agréablement présentées par le chef en personne.

28 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

On adore & on y retourne à chaque fois qu'on vient à Baie-Saint-Paul! La cuisine locale, les accords vins-mets recherchés & le personnel top niveau en font une destination incontournable dans Charlevoix

23 mai 2023

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1 Commentaire

5.0

Toute une experience fort agréable! Bravo à toute l'équipe qui à travailler tres fort pour nous offrir un repas gastronomique avec tous les produits de la region de Charlevoix: WOW !!!

20 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Le meilleur restaurant de Charlevoix!!
Le service est impeccable. Ils connaissent tous les producteurs locaux par leur nom, & réussissent à mettre en valeur leurs produits.
Le sommelier Félix est excellent, les accords avec les mets sont bien pensés, & viennent faire ressortir les saveurs des plats. Marie-Joelle au service nous fait d'excellents cocktails & les enfants ont adoré leur mocktails! :-)
Super belle gang! Ne lâchez pas, on a déjà hâte de revenir vous voir!

12 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Première expérience pour nous. Nous sommes enchantés de notre expérience. Excellent rapport qualité-prix. Cuisine excellente, santé (faisant belle place aux légumes), inventive & raffinée. Nous allions de surprises en surprises. au fil de la soirée & n'avons jamais été déçus d'un plat. Concept très écolo, tout est local & tout est utilisé, pas de perte. Beaucoup, beaucoup de travail derrière tout cela. Ce sont des gens passionnés , innovateurs & talentueux. & en plus, ils sont très sympathiques & l'ambiance est simple & conviviale. Nous comptons bien renouveler l'expérience lors de notre prochain séjour dans Charlevoix. Nous avons soupé le 16 Février 2023.

19 févr. 2023

Faux Bergers

Faux Bergers sublime les produits du terroir de Charlevoix à travers une cuisine contemporaine au cœur de Baie-Saint-Paul.

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Faux Bergers

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Avis pour Faux Bergers

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