lundi

11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

mardi

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Fermé aujourd'hui

jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-09-01

4.9 2268 évaluations

5★

89%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience culinaire de la ferme à la table inoubliable, largement saluée pour son menu créatif et raffiné mettant en valeur les richesses de la région de Charlevoix. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des produits locaux, la présentation théâtrale et instructive de chaque service, ainsi que l'atmosphère chaleureuse créée par une équipe passionnée. Grâce à son engagement envers le développement durable et ses préparations inventives, le restaurant offre un voyage gastronomique à la fois sophistiqué et décontracté qui laisse une impression durable aux épicuriens. Les accords mets et vins sont fortement recommandés pour une expérience complète, et le personnel est vivement félicité pour son service attentionné et authentique ainsi que pour sa capacité à s'adapter aux besoins alimentaires, ce qui en fait une destination incontournable pour quiconque recherche un repas unique et délicieux.

Page 1 de 10 - 99 Avis

Martin

4.0

Des produits excellents provenant du terroir.
L'équipe est vraiment très agréable.
Cependant certains plats reposaient plus sur la qualité des produits que sur un travail recherché en cuisine (tomates & stracciatella; ou bouillon de poulet)
A l'inverse d'autres plats étaient extrêmement réussis (les betteraves confites; un delice).
Je suis donc mitigé. & donc pour un menu unique avec une équipe réduite (moins de personnel en cuisine que dans un restaurant'classique'); je m'attendais à bénéficier d'un prix en conséquence.
J'ai donc été un peu surpris du tarif final en considérant l'ensemble.

Cela reste une très belle expérience.

26 juil. 2026

sur Google

Rebeccah

5.0

The best meal & service we had all trip - this one was a stunner! You won't found these flavor combinations anywhere else - dishes were very unique & assembled with great care. English translations were provided & extensive - we didn't miss out on any part of the experience. Do allow for a full 3 hours so you can linger & enjoy.

When you're done, pop in the adjoining cheese shop & enjoy some more wine tasting!

21 août 2025

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1 Commentaire

5.0

We had a great experience at Faux Bergers! The Chef created unique & delicious courses using local products. The specialty cocktail at the beginning of the evening was unique & inventive. We preferred the red wine pairings to the last 3 courses. All in all, it was a lovely experience with excellent service.

11 févr. 2024

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1 Commentaire

5.0

Une expérience unique! Bravo à toute l'équipe. Nous avons adoré notre soirée.

4 janv. 2024

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1 Commentaire

3.0

Très belle place
Le concept de tous manger en même temps est plaisant, mais fait en sorte qu'on mange froid.
J'aurais aimé manger plus de saison qu'uniquement manger des aliments conservés. Par exemple, un plat avec le maïs comme star me semble étrange en décembre...
Certains accords met/vin étaient bien exécutés, mais j'aurais préféré commander mon propre vin finalement.
Les employés étaient charmants & l'ambiance était très agréable.
Je crois que j'y aurais plus de plaisir en été là où les produits seront de saison.

3 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Une expérience culinaire unique à proximité de Baie-St-Paul. Tout était parfait, une aventure pour les papilles à essayer!

29 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Ce repas était une expérience unique & l'animation de la soirée, le service ainsi que la nourriture était formidable!

Je vais recommander ce restaurant à tous mes amis, sans hésiter.

Une personne de notre groupe était végétarienne, & elle a eu une expérience gastronomique!

27 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Expérience unique tant au niveau du service que de la cuisine raffinée & recherchée
Merci

13 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Expérience unique & agréable!

7 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Expérience unique incroyable!

3 oct. 2023

Faux Bergers

Faux Bergers sublime les produits du terroir de Charlevoix à travers une cuisine contemporaine au cœur de Baie-Saint-Paul.

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À propos

Détails

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