Faux Bergers

Baie-Saint-Paul

$$$

OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

lundi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
mardi	Fermé
mercredi	Fermé
jeudi	18:30 - 22:00
vendredi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
samedi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
dimanche	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

Contemporaine/Moderne Marché Créative Grillades Grand choix de vins

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1339 Boulevard Mgr de Laval, Baie-Saint-Paul, G3Z 2X6

Baie-Saint-Paul

(418) 609-3025

fauxbergers.com

À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa

Entrée accessible aux fauteuils roulants Grand choix de vins Stationnement disponible Terrasse

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Faux Bergers

1339 Boulevard Mgr de Laval

(2255)

La Buvette Gentille

73 Rue Saint-Jean Baptiste

(1212)

Nixtamal Cuisine Mexicaine

29 Rue St Jean Baptiste

(385)

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

2 Rue Racine, Baie-Saint-Paul

(375)

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

1006 Boulevard Mgr de Laval

(350)

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Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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Serizawan

4.0

Très belle expérience dans ce resto qui propose des produits locaux bien travaillés. Malgré 9 services, je n'étais pas rassasié toutefois. Vraiment dommage !

29 juin 2026

sur Google

Daniel

5.0

Une expérience gastronomique absolument inoubliable !
Nous avons adoré notre repas 7 services de l'entrée au dessert. Chaque plat était d'un raffinement exceptionnel, mettant magnifiquement en valeur les produits locaux de la région. C'est sans contredit l'une de mes plus belles expériences de restaurant à vie. Tout était parfait : l'ambiance, la créativité dans l'assiette & le service. Un immense merci à toute l'équipe, nous reviendrons c'est certain !

20 juin 2026

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Suzanne

5.0

Une expérience d'exception, des produits frais & locaux, une équipe engagée pour ravir vos papilles. On a passé une excellente soirée !

20 juin 2026

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Jonathan

5.0

Une expérience mémorable! Des plats gastronomiques, composés à partir des produits locaux. Le personnel est très attentionné (merci Sébastien). À essayer absolument lors de votre séjour dans Charlevoix

7 févr. 2026

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Yannick

5.0

Que du bon à dire! Le menu change quotidiennement, donc c'est certain que j'y retourne si je suis dans la région!

Le menu est super! Portions parfaites! Le service est impeccable. J'ai pris l'accord avec les vins & je le recommande également! Ce qu'ils arrivent à livrer comme plats en utilisant des produits exclusivement locaux est absolument fascinant!

Je recommande sans aucune réserve!

16 janv. 2026

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Carole

5.0

La nourriture est délicieuse & recherchée, mettant bien en valeur les produits locaux. L'ambiance est chaleureuse & décontractée, & les explications sur les plats sont intéressantes! Un must try de la région!

27 sept. 2025

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Catherine

5.0

Quelle belle expérience ! Prenez l'accord-vin , tout est succulent, plein de saveurs, d'histoires de producteurs locaux, d'amour ! Service super, on recommande ❤?

20 sept. 2025

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Marjory

5.0

Nous avons adoré l'expérience! C'est très intéressant de pouvoir découvrir un menu élaboré selon les aliments disponibles & de savourer des plats tous aussi bien exécutés les uns que les autres!
Très très gros + pour le fait qu'ils aient adaptés certaines de mes assiettes considérant que je ne mange pas de viande ou poisson crus. C'était vraiment apprécié.
Le service est excellent & c'est super de se faire expliquer chaque plat & la provenance des aliments locaux.
À essayer absolument dans la région de Charlevoix!!

5 juil. 2025

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Cédric

5.0

Tout était parfait : Les plats, le service, le vin, etc. C'est une expérience à vivre pour déguster des produits locaux !

25 janv. 2025

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Feriel

5.0

On a adoré notre soirée à ce restaurant. Leur philosophie, leur gentillesse, l'ambiance tout est parfait! & que dire de la délicieuse nourriture. On a particulièrement apprécié la formule selon laquelle chaque repas est expliqué. Ça permet de mettre de l'avant les producteurs locaux, ce qui est un grand plus.

20 oct. 2024

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