Faux Bergers

Baie-Saint-Paul

$$$

OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

lundi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
mardi	Fermé
mercredi	Fermé
jeudi	18:30 - 22:00
vendredi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
samedi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
dimanche	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

Contemporaine/Moderne Marché Créative Grillades Grand choix de vins

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CoordonnéesErreur?

1339 Boulevard Mgr de Laval, Baie-Saint-Paul, G3Z 2X6

Baie-Saint-Paul

(418) 609-3025

fauxbergers.com

À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa

Entrée accessible aux fauteuils roulants Grand choix de vins Stationnement disponible Terrasse

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Faux Bergers

1339 Boulevard Mgr de Laval

(2255)

La Buvette Gentille

73 Rue Saint-Jean Baptiste

(1212)

Nixtamal Cuisine Mexicaine

29 Rue St Jean Baptiste

(385)

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

2 Rue Racine, Baie-Saint-Paul

(375)

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

1006 Boulevard Mgr de Laval

(350)

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Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

A magical & inspiring dining experience! Our first time visiting the Charlevoix & this was the perfect way to be introduced to all the bounty of the region. Despite being the only non francophone guests we here made to feel most welcome! Merci & a bientot.

26 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Nous avons eu une soirée magnifique au Faux Bergers! Chaque bouchée était un pur délice pour les yeux & les papilles . Des l'accueil, nous avions senti la passion & la fierté de l'équipe & un souci de rendre notre expérience mémorable. Chaque service était accompagné par une explication détaillée du menu ainsi que de la provenance des aliments , ce qui a rendu l'expérience culinaire plus alléchante.
Aller au Faux Bergers est une expérience gastronomique à ne pas manquer si vous prévoyez visiter Charlevoix . N'oubliez pas de réserver à l'avance!
Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée & pour avoir contribuer à rendre notre visite des plus agréables !

25 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Restaurant à découvrir. Une expérience hors du commun! Nos papilles gustatives sont sollicitées par toutes ses saveurs.
Un mélange des produits de Charlevoix. La première fois nous avons essay

9 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Meilleur restaurant gastronomique de Charlevoix !

27 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Un des meilleurs restaurants dans la région de Charlevoix, une de mes plus belle découverte des dernières années, mais avis aux intéressés, il n'y a qu'un seul & unique menus. Qu'elle belle expérience.

27 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Un super beau concept, un service impeccable par des passionnés, vraiment une belle façon de découvrir le terroir de Charlevoix

22 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Superbe expérience un beau plongeon dans les produits de Charlevoix chapeau messieurs!!!

16 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Une expérience culinaire mémorable, un incontournable lors d'un arrêt dans Charlevoix! 😍

12 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

La meilleure expérience culinaire de Charlevoix! La présentation est exceptionnelle, le respect des produits du terroir est remarquable, & que dire des hôtes qui sont si chaleureux! Bravo!! On y retourne assurément !

29 sept. 2020

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1 Commentaire

5.0

Établissement gastronomique sans prétention. Belle convivialité dans l'approche du personnel & ressenti tout au long de cette expérience épicurienne de haut niveau. On perçoit la passion & la fierté pour l'utilisation des superbes produits régionaux. Coût plus qu'abordable par rapport à la qualité de l'expérience globale. Un incontournable de la région de Charlevoix. Énorme merci à Alexis, Felix & Emile pour cette magnifique aventure culinaire lors de notre plus récent passage chez vous.

19 sept. 2020