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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

Ce fut un réel plaisir du moment où nous sommes arrivés sur le site de la Famille Migneron/Faux Bergers & ce jusqu'à la toute fin. Une expérience gastronomique extraordinaire entourés de gens passionnés & dévoués. Des produits exquis, un service hors pair bref: une qualité hors du commun. Bravo & merci!

26 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Une autre soirée magique passée aux Faux Bergers. Menu local gastronomique & accords de vins qui nous donnent déjà envie d'y retourner! Merci à toute l'équipe pour cette excellente soirée!

18 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience gastronomique. L'ambiance est conviviale. Il était très agréable de se faire expliquer les mets tout au long du repas. Nous avions des restrictions alimentaires dont on a tenu compte. Nous avons bien apprécié!

23 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous n'étions même pas sortis de table, que nous avions déjà réservé pour notre prochaine fois! Une des plus belle expérience gastronomique qu'on a vécue jusqu'à présent!!!

20 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Toute une experience fort agréable! Bravo à toute l'équipe qui à travailler tres fort pour nous offrir un repas gastronomique avec tous les produits de la region de Charlevoix: WOW !!!

20 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Beau voyage gastronomique! Succulent du début à la fin!

12 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique à ne pas manquer. Superbe!

9 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique à vivre. Accueil & service à la hauteur. Produits locaux, excellents vins. Merci!

20 févr. 2023
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1 Commentaire
4.0

Expérience gastronomique très intéressante, pour initiés seulement.
Mélange des saveurs imaginative.
Pairage des vins avec les mets surprenant mais approprié.

30 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique hors du commun. C'était notre deuxième visite, nous avons déjà hâte à la troisième l'été prochain!

28 déc. 2022
Voir 2255 évaluations
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