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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
5★
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 7 de 10 - 95 Avis
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1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique inoubliable!

21 juil. 2021
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1 Commentaire
4.0

Expérience gustative exceptionnelle. Il faut préciser que ce n'est pas un restaurant gastronomique, c'est vraiment différent & c'est une expérience de découverte des produits du terroir cuisiner de façon extraordinaire.

22 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Superbe soirée, dégustation de sublime trésor gastronomique accompagnée d'excellents vins pour un mariage parfait de saveurs , de plus les aliments sont frais & régionaux . Notre meilleur resto.

19 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience gastronomique, unique & chaleureuse! Nous avons apprécié la mise en valeur des aliments locaux utilisés, le service impeccable & l'accord mets-vins exceptionnel. Nous reviendrons à coup sûr!

8 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique à découvrir. Accueil chaleureux & ambiance intime. Le menu est recherché & très savoureux.
Je recommande fortement!

29 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Meilleur souper au restaurant à vie, rien de moins! Une expérience gastronomique complète, avec une réflexion derrière chaque plat & une histoire derrière chaque ingrédient local. En prime, un service chaleureux & attentionné, & un décor enchanteur! Je recommande à tous!

27 mars 2021
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1 Commentaire
5.0

Superbe soirée. Beau cadre. Excellente nourriture. Accord mets/ vin parfait. Le bonheur de pouvoir déguster un repas gastronomique sans chichi.

15 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Toute une expérience gastronomique! Bravo.

26 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique unique! Des produits locaux, préparés par un chef passionné, qui offre des mariages parfaits de saveurs! Ne manquez pas l'accord mets-vins, avec les belles petites histoires sur chaque bouteille. Merci, Émile, Félix & Stéphane!

25 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Établissement gastronomique sans prétention. Belle convivialité dans l'approche du personnel & ressenti tout au long de cette expérience épicurienne de haut niveau. On perçoit la passion & la fierté pour l'utilisation des superbes produits régionaux. Coût plus qu'abordable par rapport à la qualité de l'expérience globale. Un incontournable de la région de Charlevoix. Énorme merci à Alexis, Felix & Emile pour cette magnifique aventure culinaire lors de notre plus récent passage chez vous.

19 sept. 2020
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca