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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

Une aventure gastronomique! Tout était délicieux. Nous avons pris l'accord mets/vins & les vins complétaient à merveille les plats présentés. L'expérience vaut largement le prix! Nous avons beaucoup aimé qu'il n'y ait pas de menu, cela nous a permis de faire de belles découvertes.

16 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Belle expérience gastronomique, personnel sympathique & excellents produits du terroir!

29 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique dans une ambiance conviviale. Les produits locaux sont mis à l'honneur pour le plus grand plaisir de nos papilles! Je recommande vivement. Délicieux!

24 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

Ma plus belle expérience gastronomique

20 oct. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très bonne expérience gastronomique que a duré 3 heures mais nous n'avons pas vu le temp passer. Merci au chef pour nous faire découvrir de saveurs que sortent de l'ordinaire.

29 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Superbe expérience gastronomique dépaysante

18 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique unique. Un concept convivial exceptionnel dans un décor enchanteur avec une équipe passionné & authentique 😊 Leur cuisine instinctive est un must 🤗

9 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Réconciliant une cuisine gastronomique provenant des aliments du terroir ainsi qu'une recherche culinaire inspirée, ce restaurant nous a épaté à tous les niveaux. Je recommande l'accord mets & vins afin (ajout de 45$ par personne ou 65$ selon la quantité désirée) que l'expérience soit encore plus agréable. Une formule 6 services à l'aveugle, comprenant des poissons, viandes & fruits de mer, sont présentées avec des huiles, sauces & produits maraîchers frais & recherchés de la région ou bien du Québec. Une des meilleures tables que j'ai eu la chance de m'asseoir depuis des années ! À essayer absolument si vous visitez Charlevoix.

4 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Super expérience gastronomique !
Un dégustation innovante & imaginative des aliments de notr terroir.

9 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique unique & inoubliable réalisée par un trio de jeunes passionnés & engagés (Andréanne, Émile & Sylvain). Service impeccable, ambiance agréable, plats & saveurs recherchées. On y retourne. Merci & à bientôt.

12 juil. 2019
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca