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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

One of the best meals I had in my life. The ingredients were so tasty & fresh. The combinaison of ingredients for each course was thoughtfully chosen. Everything was delicious. The chef describes to all the people at the same time the meal description for each course: there is a great atmosphere in the restaurant. I would recommend Faux Bergers to everyone.

26 sept. 2018
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1 Commentaire
4.0

Interesting menu & very creative use of local ingredients.

17 sept. 2018
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1 Commentaire
3.5

Bel endroit, des gens accueillants & des quand même abordables. C'est particulier de commander dehors & ensuite aller s'asseoir à une table. Nous avons mangé chacun une pizza qui était bien mais qui manquait d'ingrédients & d'assaisonnements. De plus, le menu midi manquait de variétés. Notre coup de coeur a été la crème molle au lait de brebis.

6 août 2018
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1 Commentaire
5.0

Tous restaurants confondus, meilleur souper à jamais. Tous les ingrédients sont frais, goûteux, locaux & bien agencés. J'adore le concept apéro avec les moutons & chaque plat est expliqué pour vivre pleinement l'expérience. Les portions sont bien calibrées. Mon copain & moi avons bien rassasié notre faim sans en laisser une bouchée. C'est peu cher payé pour la qualité des plats & des ingrédients qui nous ont été servis.

31 juil. 2018
Voir 2255 évaluations
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