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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Une soirée exceptionnelle, Andréanne, Sylvain & Emile nous font découvrir leurs créativités dans un décor tout a fait bucolique. Nous avons très bien mangé avec les explications en détail des produits & de leur provenance qui nous font apprécier encore plus les efforts des chefs pour nous faire découvrir les producteurs locaux de la région. Une expérience qui mérite le détour, n'oubliez pas de réserver, ce petit bijou de resto est de plus en plus populaire. Sylvie & Bernard de Morin Heights

24 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Cuisine créative, produits locaux
Service génial
Accord mets vin intéressant.
Cher mais ça en vaut le coût
Josee & Robert, Laval

22 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Absolument sensationnel.

Ce n'est pas votre restaurant chic & hautain typique. C'est une expérience culinaire sans égal. D'abord, on est accueillis comme des rois & des reines avec un cocktail sur le bord du champ & d'exquises mises en bouche. Puis, on passe à table en famille là où le chef sort & explique le choix de plat & de chacun des ingrédients (locaux à souhait). Je vous recommande vivement l'accord mets & vins, la sommelière vous guide pas à pas dans ce que vous goûtez & d'où vient le vin.

Tellement bravo.

18 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Bonne table, pleine de surprises & de produits locaux. Service sympathique & attentionné. Endroit à découvrir!

20 mai 2019

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1 Commentaire

5.0

Wow quelle fantastique expérience de découverte! Même au coeur de l'hiver, nous avons adoré notre dégustation de produits locaux. Le service est chaleureux & courtois. Le rapport qualité-prix nous a renversés. Merci pour cette soirée parfaite!

17 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Concept original & unique, produits locaux exceptionnels & service professionnel rendu en toute simplicité
Merci à Andréanne, Emile & Sylvain pour leur gentillesse & attention à l'égard de notre famille

8 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

Les plats, l'accord Mets-vin & le service sont impeccables. L'utilisation des produits locaux & l'agencement des saveurs témoignent d'une grande recherche & d'une passion pour la gastronomie. Nous le recommandons chaudement.

3 févr. 2019

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1 Commentaire

5.0

Nous avons passé une excellente soirée aux Faux Bergers. Le chef a une telle fierté à parler des produits ultra-locaux qu'il utilise pour confectionner les plats, ça ne fait que nous donner envie de tout dévorer. & tout était effectivement, frais & succulent. L'ambiance est géniale, le service excellent, & les explications du chef avant chaque service, juste à point. Un incontournable. J'y reviendrai assurément & je le recommanderai à tous!

28 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Très bel accueil. Repas très bien présentés & goûteux. Service courtois & rapide. L'hygiène & la propreté est remarquable.
Merci aux chefs pour ces belles découvertes des produits locaux.

15 oct. 2018

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1 Commentaire

5.0

Excellent. Concept original : tous les plats servis à tous les convives en même temps, avec explication du chef. Menu différent chaque soir, selon disponibilité des produits locaux. Gastronomique véritablement. Accord mets vins proposé excellent. Service convivial & efficace. Une excellente expérience.

9 oct. 2018

Faux Bergers

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