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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
5★
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 3 de 14 - 136 Avis
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1 Commentaire
5.0

Super endroit, bucolique, accords mets & vins impeccables avec de belles découvertes. Produits locaux. Super de A à Z

23 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Ce fut un dîner formidable , de bons vins, de la bouffe faite avec amour avec des produits locaux & un service impeccable. Merci & on retournera aux Faux Bergers!

3 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Une expérience unique avec une équipe passionnée! Que de bons produits locaux apprêtés avec amour & créativité. Merci!

27 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Des plats délicieux avec des produits locaux, un accord mets-vin excellent & un service parfait pour un prix assez raisonnable. Ça vaut le détour!

14 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Du moment lorsque nous avons été accueillis jusqu'à la fin du repas, l'expérience fût mémorable.
Nous avons eu la chance de prendre le cocktail de bienvenue sur la terrasse qui était très agréable.
Par la suite, le repas a été délectable à chacun des services. Gros coup de coeur pour notre première entrée de pois mange-tout & bourgots ainsi que pour le service qui fut parfait de A à Z.

Les amateurs de vin seront servis également!

L'expérience des faux bergers est un moment magique qui nous permet de manger des produits locaux avec tout l'amour que les cuisiniers ont mis dans l'élaboration des plats.

30 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Un bonheur de manger tous ces aliments locaux, agencés dans des plats délicieux dont les descriptions sonnent comme des poèmes!!

6 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

L'ambiance est géniale & les plats étaient délicieux en plus d'être magnifiques. Produits locaux au menu, quoi demander de mieux!

16 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Endroit parfait !!! Personnel passionné qui sait communiquer l'amour de ce qu'ils font.
Interaction entre le chef cuisinier/propriétaire que j'ai beaucoup apprécié. Aliments à 95% locaux & majoritairement bio en accord parfait avec mes valeurs. Les plats était succulent & les saveurs parfaitement équilibré. Un accord mets / vins plus que parfait .
Une note de 100% sur toute la ligne .

11 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Expérience exceptionnelle!
Notre soirée aux Faux Bergers fût tout simplement exceptionnelle. Ça faisait un bout que l'on n'avait pas vécu une expérience culinaire aussi chaleureuse, complète & authentique. La cuisine de saison était exceptionnelle & nous avons été ravis de l'effort éléphantesque de l'équipe pour livrer des plats très locaux à ce temps de l'année. C'était exquis. Tout était parfait: de l'accord mets-vins qui nous a fait découvrir de nouveaux classiques au rythme du service, à la location, tout était parfait. Merci à toute l'équipe & continuer votre travail exceptionnel!

5 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Une expérience culinaire exceptionnelle. Excellent accueil & service. Un 7 services mémorable mettant en vedette les produits locaux. Merci pour les explications sur les plats sur l'accord des vins.

29 mai 2023
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca