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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
5★
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

Expérience juste extraordinaire. Cuisine qui nous fait voyager dans la région & partager leur passion des produits locaux & responsables.
Un cadre magnifique, chaleureux & intimiste. Cuisine & vin servis par de vrais passionnés ! Une de nos meilleures expériences à vie !!

30 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Formule intéressante à l'aveugle , 7 services. Mise en valeur des produits locaux.
Nous avons eu une très bonne expérience.
Accord mets-vins à recommender également.
Super service.

27 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Super Expérience Gustative!!! Autant pour la bouche que pour les yeux!!! Très recherché! Que des produits locaux gouteux & de qualités!! Merci pour cette belle soirée!

26 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Un pur délice! Des plats savoureux, originaux, avec des produits locaux & un service impeccable! Les accords mets-vin sont parfait.

19 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Souper entre 2 adultes. Nous avons adoré notre expérience culinaire. Les plats sont délicieux & remplit de saveur des produits locaux. Plats & vins bien expliqué! Un régal. Nous recommandons!

11 sept. 2022
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1 Commentaire
4.0

Expérience culinaire hors du commun où les produits locaux sont à l'honneur! Des passionnés qui communiquent leurs savoirs avec enthousiasme. A refaire lors d'un séjour dans la région charlevoisienne. Bravo!

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience digne des meilleures tables au Québec, un « Farm to Table » de la Ferme à la Table exécuté avec brio par des gens passionnés du domaine. Ça s'entend, ça se voit, ça se sent & ça se goûte! Super menu dégustation du midi accord mets/vins parfait. Profité du détour en campagne de Baie Saint-Paul pour visiter des marchands/producteurs locaux après notre visite. Merci aux chefs & sommeliers pour l'expérience incroyable!

7 août 2022
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1 Commentaire
5.0

S'il nous était possible de mettre un 10 étoiles, on l'aurait fait! Quelle belle expérience nous avons vécu. Les chefs sont passionnés & ont su nous transmettre leur amour des produits locaux. L'accord des vins était parfait & tellement bien présenté par Tony. Chaque service était un pur délice. Nous recommandons fortement ce restaurant à tous les épicuriens qui veulent vivre une expérience unique.

30 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Une expérience incroyable! Nous sommes allés le midi & nous avons donc reçu le volet 5 services accompagné d'un accord vin-mets. Chaque met & vin a sa petite histoire, bien racontée en plus. Les plats étaient tout simplement divins, tout en saveur, texture & raffinement. Les ingrédients sont presque tous locaux & de grande qualité. Le service est affable & sympathique, réalisé par une équipe soudée dont les membres semblent vraiment apprécier la compagnie des uns les autres. Nous étions 4 dont une personne un peu plus difficile & tous ont adoré leur expérience. Je recommande chaudement! Longue vie à Faux Bergers!

30 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Un service à la personnalité unique, les produits locaux à leur meilleur, des cocktails d'une poésie gustative hors-norme. Un succès assuré !

10 juil. 2022
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca