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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
3.0

Un bel effort pour mettre en valeur les produits locaux, un discour qui crée de grandes attentes mais l'expérience gustative n'est pas au rendez-vous! Environnement bruyant!

24 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Sept services savoureux rehaussés par des accords intelligents & juste assez curieux pour plaire aux aventuriers & garder les palais conservateurs. Des ingrédients locaux travaillés avec soin & présenter avec charisme, humour & sensibilité. Félicitations à toute l'équipe & un merci particulier à Émile & Félix:) À la prochaine

21 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture. Le service est très bien fait. J'ai aimé qu'on nous présente les plats & qu'on nous parle des producteurs locaux.

6 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Endroit (site) bucolique & cuisine de fort bon goût. Service hyper personnalisé. Souci du détail dans la présentation des plats. Nourriture excellente avec des producteurs locaux. De l'apéritif au dessert. tout nous a séduit. Le tataki de thon bleu était une première pour nous & l'histoire de pêche derrière toute aussi captivante. Un endroit à découvrir & revisiter.

28 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience à ne pas manquer! Excellent à bien des niveaux, de l'accueil, l'attention du chef & du personnel, à l'originalité des plats, la fraicheur des aliments (en majorité locaux ou du Qc), à la sélection des vins & un coctail à l'arrivée unique & délicieux! Divin!

28 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Succulents & surprenants produits locaux présentés avec passion. Personnel fort sympathique qui a du temps à nous accorder, qui nous fait sentir le plaisir qu'il a de nous recevoir.
C'est une merveilleuse expérience à s'offrir.

26 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Repas parfait du début à la fin. Service convivial. Des créateurs qui encourage les
Producteurs locaux. Vraiment toute une expérience!

25 juin 2021
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1 Commentaire
4.5

Cuisine inspiration du moment préparé avec soin utilisant beaucoup de produits locaux . Accord avec vins d'importation . Superbe .

25 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience gastronomique, unique & chaleureuse! Nous avons apprécié la mise en valeur des aliments locaux utilisés, le service impeccable & l'accord mets-vins exceptionnel. Nous reviendrons à coup sûr!

8 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle découverte! Concept original qui met en lumière les produits locaux & leur valeur d'ecoresponsabilité!

7 oct. 2020
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca