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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 8 de 10 - 91 Avis
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1 Commentaire
5.0

Super expérience! Nous avons apprécié découvrir les produits locaux & le concept de dégustation surprise. À refaire 😉

5 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Superbe expérience! Tant le service que la nourriture ont été à la hauteur de nos attentes. Les cuisiniers mettent en valeur de façon superbe les produits locaux & chaque plat est unique en soi. Définitivement un endroit à ne pas manquer pour celles & ceux qui veulent découvrir la gastronomie locale. Je vous encourage à prendre l'accord mets & vins!

30 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique dans une ambiance conviviale. Les produits locaux sont mis à l'honneur pour le plus grand plaisir de nos papilles! Je recommande vivement. Délicieux!

24 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

une expérience gourmande unique, un respect des produits locaux & un amour pour la bonne bouffe. excellent rapport qualité-prix !

5 oct. 2019
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1 Commentaire
3.0

Un peu déçu ☹️ je n'ai pas été satisfaite compte tenu du prix payé. Produits locaux certes, mais présentation dans l'assiette très ordinaire & l'expérience culinaire n'était pas à la hauteur. Je suis de nature curieuse & épicurienne & malheureusement cette expérience n'a pas répondu à mes attentes.

14 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Qu'elle expérience !!!
6 plats extraordinaires composés majoritairement de produits locaux.
Un personnel dévoué & passionné qui nous parles de chacun des producteurs chez qui ils se servent.
Une expérience unique pour les amoureux de la bonne cuisine & du terroir.

14 sept. 2019
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1 Commentaire
5.0

Belle présentation des plats. Ambiance très relaxe. Cuisine fort créative nous faisant faire de belles découvertes. Très apprécié la présentation des produits locaux & de leurs artisans.

Jean

16 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience, c'est le mot! Rien de comparable ailleurs! La créativité dans les moindres détails, Les explications d'Emile précédant chaque service & mettant l'accent sur les produits locaux, les accords mets-vins judicieux, le service impeccable: soirée réussie! Un bémol? L'apéro étant servi à l'extérieur, les mouches nous ont pris d'assaut par dizaines. Tout fut réglé des qu'on a accédé à la salle à manger intérieure. Merci à toute l'équipe!

29 juil. 2019
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1 Commentaire
5.0

Une soirée exceptionnelle, Andréanne, Sylvain & Emile nous font découvrir leurs créativités dans un décor tout a fait bucolique. Nous avons très bien mangé avec les explications en détail des produits & de leur provenance qui nous font apprécier encore plus les efforts des chefs pour nous faire découvrir les producteurs locaux de la région. Une expérience qui mérite le détour, n'oubliez pas de réserver, ce petit bijou de resto est de plus en plus populaire. Sylvie & Bernard de Morin Heights

24 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Cuisine créative, produits locaux
Service génial
Accord mets vin intéressant.
Cher mais ça en vaut le coût
Josee & Robert, Laval

22 juin 2019
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca