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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
5★
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 9 de 10 - 91 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Bonne table, pleine de surprises & de produits locaux. Service sympathique & attentionné. Endroit à découvrir!

20 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Wow quelle fantastique expérience de découverte! Même au coeur de l'hiver, nous avons adoré notre dégustation de produits locaux. Le service est chaleureux & courtois. Le rapport qualité-prix nous a renversés. Merci pour cette soirée parfaite!

17 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Concept original & unique, produits locaux exceptionnels & service professionnel rendu en toute simplicité
Merci à Andréanne, Emile & Sylvain pour leur gentillesse & attention à l'égard de notre famille

8 mars 2019
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1 Commentaire
4.5

Les plats, l'accord Mets-vin & le service sont impeccables. L'utilisation des produits locaux & l'agencement des saveurs témoignent d'une grande recherche & d'une passion pour la gastronomie. Nous le recommandons chaudement.

3 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passé une excellente soirée aux Faux Bergers. Le chef a une telle fierté à parler des produits ultra-locaux qu'il utilise pour confectionner les plats, ça ne fait que nous donner envie de tout dévorer. & tout était effectivement, frais & succulent. L'ambiance est géniale, le service excellent, & les explications du chef avant chaque service, juste à point. Un incontournable. J'y reviendrai assurément & je le recommanderai à tous!

28 déc. 2018
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1 Commentaire
5.0

Très bel accueil. Repas très bien présentés & goûteux. Service courtois & rapide. L'hygiène & la propreté est remarquable.
Merci aux chefs pour ces belles découvertes des produits locaux.

15 oct. 2018
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1 Commentaire
5.0

Excellent. Concept original : tous les plats servis à tous les convives en même temps, avec explication du chef. Menu différent chaque soir, selon disponibilité des produits locaux. Gastronomique véritablement. Accord mets vins proposé excellent. Service convivial & efficace. Une excellente expérience.

9 oct. 2018
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1 Commentaire
4.5

Beacoup aime le concept du chef qui vient nous decrire les plats & qu'il vienne visiter chaque table

Beaucoup aime l'interet porte par la cuisine aux produits locaux

7 oct. 2018
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1 Commentaire
3.5

Les produits locaux sont la vedette des plats & l'agencement des goûts sont très réussis. L'audace de certains plats étaient aussi particulièrement intéressants. « L'animation » pour l'explication des services & des plats est très originale & conviviale. Par contre.... mon expérience de menu dégustation doit suivre mon rythme & non pas celui de la salle à manger au grand complet... Service excessivement trop long entre les plats, surtout que nous ne buvons pas d'alcool ce qui nous a un peu fait déchanter de l'expérience globale...

31 août 2018
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1 Commentaire
4.0

Quelle belle découverte,service hyper sympathique, encouragement des produits locaux, tout y était presentation & goût
Ces belles personnes ont tout notre mérite pour leur passion. L'essayer c'est l'adopter. Y retourner avec plaisi

13 août 2018
Voir 2255 évaluations
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