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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 7 de 9 - 89 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Une expérience inoubliable ! Tant pour la qualité de la nourriture, le service & l'expérience !

2 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Produits du terroir de qualité supérieure & accords de vin très intéressants! Ambiance chaleureuse & expérience gustative hors du commun.

27 juin 2021
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1 Commentaire
3.0

Ambiance sympathique , qualité des aliments impeccables, accord mets-vins correct, très bon mais il manquait un « wow ».
Bravo pour le travail de recherche......

7 oct. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent service ; concept innovateur : dégustation !!!
qualité, originalité, des accords excellents .

22 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Établissement gastronomique sans prétention. Belle convivialité dans l'approche du personnel & ressenti tout au long de cette expérience épicurienne de haut niveau. On perçoit la passion & la fierté pour l'utilisation des superbes produits régionaux. Coût plus qu'abordable par rapport à la qualité de l'expérience globale. Un incontournable de la région de Charlevoix. Énorme merci à Alexis, Felix & Emile pour cette magnifique aventure culinaire lors de notre plus récent passage chez vous.

19 sept. 2020
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1 Commentaire
4.0

Hôte super & qualité impeccable. Très loca lbravo

4 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

À la hauteur de nos attentes! Nous avons reçu un service hors pair & expérimenté des plats locaux, de haute qualité & inventifs. Belle façon de découvrir Charlevoix dans son assiette.

2 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Une expérience unique & très agréable à ce restaurant de Baie St-Paul. Nous en avions entendu parlé en bien & n'avons pas été déçus. Le concept est original, & se base sur la mise en valeur de produits locaux. Le menu unique pour tous les convives se compose de plats mariant & mettant en valeur les viandes, poissons, fruits & légumes provenant de producteurs de la région de Charlevoix, le tout apprêté avec finesse & originalité. En cette période où l'achat local est , le tout est d'autant plus pertinent. Tous les plats sont décrits à l'ensemble des convives par Émile, l'un de nos hôtes, qui nous donne plein de détails intéressants sur les producteurs dont les produits sont à la base des plats servis Lui & le reste de l'équipe offrent un service chaleureux & attentionné. On sent leur passion pour ce qu'ils font. Nous avons également grandement apprécié l'accord mets vins proposé. Pour finir, le rapport qualité-prix est très honnête pour l'expérience proposée. Nous y retournerons à coup sûr.

31 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Spectaculaire! Merci à toute l'équipe pour la qualité des produits, la diversité, les accords, l'ambiance chaleureuse & votre grand talent.

23 août 2020
via Other
1 Commentaire
4.5

Des produits locaux mis en vedette de manière originale, des saveurs étonnantes, des aliments de grande qualité, des proprios affables & sympathiques! À essayer!

22 août 2020
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca