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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 4 de 10 - 97 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience culinaire hors du commun. Les plats sont originaux, goûteux & les ingrédients utilisés proviennent de la région. Le lieu, l'ambiance & le service favorisent une soirée singulière & fort agréable. Félicitations pour votre concept!

31 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent sur toute la ligne! Quel souci du détail! Quelle belle façon de mettre les produits régionaux en valeur. Nous avons adoré

28 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Super experience aux Faux Bergers ! Les curieux, épicuriens & amoureux des produits de la région seront comblés !!!

12 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent sur toute la ligne de l'accueil au départ ! & que dire de la nourriture... exquise ! Suggestion très pertinente: faut ABSOLUMENT prendre l'accord mets/vins ! Un secret bien gardé de cette belle région qu'est Charlevoix !

8 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience juste extraordinaire. Cuisine qui nous fait voyager dans la région & partager leur passion des produits locaux & responsables.
Un cadre magnifique, chaleureux & intimiste. Cuisine & vin servis par de vrais passionnés ! Une de nos meilleures expériences à vie !!

30 sept. 2022
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1 Commentaire
4.0

Expérience culinaire hors du commun où les produits locaux sont à l'honneur! Des passionnés qui communiquent leurs savoirs avec enthousiasme. A refaire lors d'un séjour dans la région charlevoisienne. Bravo!

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Manger chez-vous, c'est toujours une expérience unique! Produits frais de la région, personnel créatifs & attentifs, tout est parfait! Merci & à une prochaine.

19 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous sommes 6 à avoir vécu l'expérience de dîner au faux bergers & ce fut exceptionnel ! Le service est attentionné & impeccable ! Merci à toute l'équipe pour l'attention aux détails ! Les plats sont magnifiques & goûteux, les produits de Charlevoix sont superbement présentés dans nos assiettes. Tous les accords avec les vins étaient également parfait ! Les présentations de plat & l'hospitalité des hôtes nous donne l'impression de faire partie de leurs familles. Le rapport qualité-prix est tout simplement incroyable & la vue à couper le souffle ! À faire & à refaire à chacune des visites de la région !

15 août 2022
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1 Commentaire
4.0

Service impeccable. Présentation soignée. Saveurs au rendez-vous. Prix des vins à la carte commençant à 55 $. Accord mets & vins dispendieux. Rapport qualité-prix moyen : plusieurs légumes, porc, poulet... même en tenant compte que ce sont des produits régionaux.

15 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Beaucoup de recherche & d'inventivité dans cette cuisine qui s'appuie essentiellement sur le terroir de la région. Bravo à toute l'équipe.

16 juil. 2022
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca