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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 5 de 10 - 97 Avis
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1 Commentaire
5.0

5 étoiles à chaque fois. C'est de très loin le meilleur restaurant de la région. La cuisine nordique & locale à son meilleu

15 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Absolument incroyable! Un incontournable dans la région

2 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très belle découverte culinaire. Talent, passion, soucis du détail transparaissent dans chacun des plats & des vins.
Service impeccable, restaurant convivial; on s'y sent comme à la maison.
Nous avons beaucoup apprécié la description des plats&vins par le chef & le sommelier. La bonne humeur règne lorsqu'ils passent aux tables pour nous parler.. Un incontournable dans cette belle région Coup de coeur.

27 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience culinaire remarquable! Accord mets & vins permettant de dévouvrir le terroir de la région! Équipe passionnée!

17 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Une expérience haute en saveur qui permet de découvrir le terroir de la région!

4 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

A magical & inspiring dining experience! Our first time visiting the Charlevoix & this was the perfect way to be introduced to all the bounty of the region. Despite being the only non francophone guests we here made to feel most welcome! Merci & a bientot.

26 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Wow quelle merveilleuse soirée ! Les plats étaient tous succulents & merci de nous avoir fait découvrir les producteurs & productrices de votre belle région!

27 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service excellent, une équipe passionnée, le chef nous vend de la poésie. Plats d'une grande qualité avec une belle mise en avant des producteurs de la région. Les vins sont tout autant sublimes pour accompagner le tout. Même le cocktail maison était divin.
Je recommande fortement!

26 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience extraordinaire dans l'ambiance exceptionnelle où se côtoient convivialité & éveil aux saveurs de cette magnifique région!!!
Merci !

21 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Troisième fois chez Faux Bergers, toujours aussi exceptionnel! La nourriture est extraordinaire, nous sentons qu'on goûte ce que la région a de mieux à offrir. Le service est impeccable, les propriétaires sont merveilleusement accueillants. Bref, nous y serons encore une 4e fois l'année prochaine pour l'action de grâce, & nous espérons pouvoir y aller encore bien des années.

11 oct. 2021
Voir 2255 évaluations
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