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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre jeudi à 18:30
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 6 de 10 - 97 Avis
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1 Commentaire
5.0

Expérience & service incroyable. Un incontournable de la région. À découvrir au moins une fois dans sa vie.

31 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Un des meilleurs restaurants dans la région de Charlevoix, une de mes plus belle découverte des dernières années, mais avis aux intéressés, il n'y a qu'un seul & unique menus. Qu'elle belle expérience.

27 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Bonjour, merci pour cette belle expérience. Quelques petites suggestions de notre part. Nous aurions aimé un plat un peu plus léger entre la viande & le dessert. Peut être quelque chose comme 1 & 2 fromages de la région. Également, nous avons tellement de beaux vins au Québec, un accord mets - vins avec des vins québécois aurait été fantastique car vous faites la promotion d'aliments du terroir & un vin du coin bouclerais la boucle. Merci encore pour l'acceuil, les explications, la recherche des plats, excellent. Daniel Trottie

24 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Il y a les bons restaurants & il y a les restaurants exceptionnels comme les Faux Bergers qui nous offrent un souper qui restera avec nous longtemps pour plusieurs raisons: l'accent mis sur les produits locaux, les perles de la cave à vin, des mets créatifs & une ambiance joyeuse. À ne pas manquer si on est dans la région.

23 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience incroyable! Plats bien balancés & très créatifs avec des ingrédients régionaux. À refaire!

15 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Un service impeccable des plats savoureux venant de la région, des vins accompagnant ces cinq services. Un régal !

12 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Délicieux repas, le service était excellent. Un incontournable de la region.

5 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

Superbe soirée, dégustation de sublime trésor gastronomique accompagnée d'excellents vins pour un mariage parfait de saveurs , de plus les aliments sont frais & régionaux . Notre meilleur resto.

19 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Soirée Incroyable autour de la passion de la gastronomie de la région. Fidèle à son habitude, cette fabuleuse équipe des Faux Bergers! Merci encore!

14 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Accueil excellent & charmant, menu découverte délicieux qui nous fait découvrir les produits régionaux! Bravo vous êtes une belle équipe.

7 juin 2021
Voir 2256 évaluations
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